台中知名餐飲業者「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被衛生局查獲，把過期1年多、重達39噸的巴沙魚等食材，改標後賣給加盟商，在被消費者吃下肚，引起社會譁然。一家餐飲業者在臉書發文，揭開巴沙魚吃起來「軟嫩」的原因，指出目前市售的巴沙魚大多有泡過磷酸鹽藥水，若是人體攝取過多的磷，就會導致鈣的恆定失調，容易引發骨質疏鬆、腎結石等疾病，更直言，「我好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉」。對此，毒理專家招名威認為，其實重點是劑量，以磷酸鹽的每日上限是70毫克每公斤來算，如果只吃兩三隻巴沙魚，是完全不用擔心洗腎的！
日期：2023-01-19
邊境開放「0＋7」即將上路，然而，國內新冠（COVID-19）BA.5疫情仍居高不下，今（9）日中央流行疫情指揮中心公布，一共新增4萬4457例本土個案，相較於上週同期增加了1216例；有專家指出，台灣疫情仍處於「高原期」，且新確診人數持續增加，估計國慶假期後可能會衝破6萬。
日期：2022-10-09
吃進身體內的東西一定要謹慎小心，以免「病從口入」！一對夫妻因工作勞累，經常燉煮排骨湯來補身體，不料卻因加了不適當的食材，導致越補越慘，開始出現臉色變差、腹瀉、噁心等症狀後，就醫才檢查出雙雙罹患了肝癌，究竟為什麼會這樣？有哪些地雷一定要特別注意？
日期：2022-09-28
夏季來臨，許多民眾都會買水果來吃，不過有些人擔心浪費食物，水果放到發霉或爛掉，選擇把壞掉的部位切掉繼續食用。對此，毒理專家招名威在臉書發文表示，當然要丟掉，特別是老人、幼童和孕婦等弱勢族群，以及免疫力低下的人群，「不要吃腐爛或發霉的食物」是健康飲食的基本原則。
日期：2022-08-05
美式賣場好市多Costco近日發信通知消費者，指出「有機蘇門答臘咖啡豆」因部分商品包裝封口不完全，呼籲5/22～6/9期間購買此產品的民眾不要食用，盡快攜帶該商品回賣場退貨。如果咖啡包裝不完全會發生什麼事？毒理學專家招名威說明，咖啡豆一旦受潮發霉，就會產生頑強的赭麴毒素，一旦誤食赭很容易累積在體內，不易去除。而他也表示，咖啡豆不是放冰箱保存就沒事，容器的密封、透光度、存放天數更是關鍵。
日期：2022-07-17
不少人為了防疫，會將酒精不停噴灑周圍和雙手，但防疫酒精不是量多就是好，如果噴灑的方式錯誤，甚至可能造成傷肝腎至導致肺部功能受損！
日期：2022-06-10
桃園機場群聚事件如今擴大為5人確診，中央流行疫情指揮中心今（5）日公布最新定序結果，其中，防疫計程車司機證實感染Omicron變異株。毒理專家招名威也在臉書上向民眾呼籲，現在美國的Omicron爆炸性3級跳成長，台灣絕對不可能置身事外，全民一定要做好3項防護措施，否則又會措手不及！
日期：2022-01-05
中央流行疫情指揮中心週四（12/9）證實，一名在中研院P3實驗室工作的20多歲女性人員確診感染Delta病毒，初步懷疑該名員工可能是被P3實驗室的老鼠咬到才致感染。對此事件，美國毒理專家、中原大學生物科技學系副教授招名威表示，該研究員是莫德納完整接種者，被Alpha老鼠咬到卻得了Delta？理論上新冠病毒應該是飛沫傳播才是，又不是像HIV走血液...。另外，實驗室SOP應該也是出了問題，如果是被特殊老鼠咬到，為什麼第一時間沒有進行通報機制？ 招名威說，P3實驗室嚴謹規格之高，在這種情況下卻還能確診，過程非常不尋常， 到底Delta從何而來，還是得要再確認清楚。
日期：2021-12-09
「萊克多巴胺不是食安議題」、「萊豬豬肝湯，你連一碗都喝不到！」美國毒理專家、中原大學生物科技學系副教授招名威，與WTO及RTA中心副研究員兼資深副執行長李淳，今（5）日出席黑潮城市發展協會在台大舉行的「轉大人公投節」，針對12月18日全民公投「萊豬進口」議題，進行簡單明瞭的討論。
日期：2021-12-05
4大公投案，將於12月18日登場，在今（2）日舉辦的第4場公投意見發表會中，針對第18案「反萊豬進口」，正方代表人、精神科醫師蘇偉碩強調，「是藥三分毒」，美國人敢吃萊豬、萊牛，但其飲食、生活方式，非常不健康，導致其平均壽命不如台灣人；反方代表人、台大毒理學研究所教授姜至剛則稱，他同意「是藥三分毒」的觀點，「但，談毒的時候，若不談劑量，就是一種言語上的霸凌。」18案「反萊豬進口」，主文為「你是否同意政府應全面禁止進口含有萊克多巴胺之乙型受體素豬隻之肉品、內臟及其相關產製品。」本文將今日蘇偉碩和姜至剛所闡述的意見，整理為以下「正、反方5大論點」，讓讀者一次掌握雙方論述重點。
日期：2021-12-02
