「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
彰化縣二水鄉，有一個傳說中很厲害的「那個人」，一度成為茶產業大家討論的神祕對象，只因那些年他橫掃台灣各大茶葉競賽場，108年度還奪下凍頂六冠王！他就是「宏福茗茶」張俊宏，18歲踏入茶界的二水鄉傳奇。
日期：2024-01-02
三年疫情改變多數人的價值觀，真正體會到生命無常，及時行樂，活在當下，接受自己的生活方式，不用與別人比較，就是快樂的人生。投資收藏亦然，「實用」的收藏成為顯學，好比是兼具一口品酩及收藏價值的威士忌。
日期：2023-12-28
相較於春櫻、紅葉，城崎溫泉的冬日更是一房難求。即使已近晚上十點，此起彼落的木屐聲，仍在城崎溫泉的街上不停響著，湯客仍流連在各個外湯泡溫泉，吃的、玩的小店也沒閒著，旅館接駁車來回穿梭，把待客之道做到淋漓盡致，整個小鎮，從早到晚洋溢著熱鬧的冬日氣氛。
日期：2023-12-27
112年度新竹縣冬季東方美人茶（膨風茶）優良茶評鑑於12月18至20日一連3天在北埔鄉農會展開，共有525點參賽，如今成績揭曉，由陳瑞書奪下特等獎，榮登茶王！新竹縣長楊文科與農糧署北區分署副分署長林美華等來賓一同到場關心，楊文科現場也品嘗獲獎茶，他大讚茶香清香撲鼻，入口有蜂蜜及果香，使心情愉悅精神百倍，機會相當難得。
日期：2023-12-22
「整天都在家跟小孩玩真輕鬆。」做點小事就覺得自己「有幫忙」而志得意滿……丈夫眼中「有什麼好生氣的啊！」的小事，都是賠上家庭關係的導火線。夫妻、婚姻，究竟為何物呢──。 作者小林美希思索再三，依舊遲遲找不到答案。夫妻以及男女之間的問題，終究是古今中外永遠探討不完的主題吧。曾經山盟海誓而共結連理，為何日後卻深惡痛絕到「希望對方死一死」呢。本書從性別（社會性別）平等角度來看，頻繁出現平常盡量避免使用的詞彙，或許會令有些讀者感到訝異。這當然是因為如實還原採訪對象所說的話才會如此，但同時也想藉此證明一件事：性別角色觀念時至今日依然在日常生活中令受訪者們深受其苦。比方說，戰後嬰兒潮世代，當時的女性結婚後，就算不願意也得「主動離職」並隨夫姓，而且這被視為天經地義、理所當然，導致日後不得不過著仰賴另一半經濟能力的生活。即便自願成為全職主婦，當個賢內助操持家務與育兒，卻往往不被重視，付出的努力無法獲得評價，令許多太太感到煩惱。畢竟那是個大眾對離婚仍持有偏見的時代。女性一旦辭去工作出現空窗期，要再度就業便相當困難。若有小孩的話，教育費的開銷也是一筆不小的負擔。根據日本文部科學省統計，從幼兒園到大學就算全都讀國公立也大概要花769萬圓，國中小讀公立，其他讀私立時大約需要1280萬圓，若全都讀私立的話，費用約莫為2205萬圓。在這樣的背景下，導致女性沒有自信能靠著一己之力拉拔孩子長大，而無法下定決心離婚，接著就是無止盡的忍耐。相較於嬰兒潮世代的年輕時期，現代人對於離婚的排斥感已大幅淡化，但因為經濟問題而無法離婚的情況，在經過三四十年後的現在依然沒有太大的改變。
日期：2023-12-22
近年拍賣會場上「台灣老茶」備受高度關注，也使坊間流傳著「藏茶如藏金」一說，但你真的了解何謂老茶嗎？由冠軍職人深度解析，與各位探索台灣陳年烏龍茶奧妙。
日期：2023-12-21
大家安安大家好，我是盲牛大叔007，我又上來發發廢文了！很高興我上一篇貼文能獲得這麼多的迴響，原本只是想簡單分享自己身為一名視障者的一些心得，沒想到大家對視障者的生活這麼感興趣。雖然我在上一篇貼文中有提到，因為目前科技的進步，我們視障者只要有電腦（或智慧型手機）、盲用輔助軟體和網際網路這三件寶物，就可以上網來這裡發文了！但還是有人不肯相信這三件寶物的威力，一直陷入視障者眼睛看不到怎麼可能上網，甚至還能發廢文的困惑中，並不斷在我是真盲還是假盲的無限迴圈中打轉。為了證明我是真的而不是假的「很盲」，不然在這一篇，我就來說說我是怎麼用盲用電腦上網好了！
日期：2023-12-20
我的個性很急沒錯，不過，每當遇上所謂可怕的理財概念，我通常都能保持冷靜。情況已經夠嚇人了，我不想再給出更多令人聞風喪膽的策略。然而，一旦我們開始進入退休的話題，我就會成為令人聞之生畏的對象。我很少大驚小怪（在解釋複雜的理財話題時），所以當我板起臉，我希望你能特別注意。
日期：2023-12-20
四季如夏的新加坡，在全球最佳機場之一的樟宜機場旁邊，浩大地植入一座都市森林；境內小島聖淘沙的暖陽，則伴著海水和微風，推出優雅、豪奢、刺激的多重娛樂新項目。乘上飛機、轉搭郵輪，海上移動度假村備好美食、附上許多休閒設施，不浪費時間的跨國、出海巡航，是探索新加坡的新提案。
日期：2023-12-13
