王品集團旗下鍋物新品牌「尬鍋」，今年5月在疫情中逆勢開張，為集團第6個火鍋品牌，瞄準台灣逾300億元火鍋產值，力拼3年內在全台開出15家店。
日期：2021-08-16
原本不吃火鍋的林振龍，在一次因緣際會下，品嘗了大陸傳說中的火鍋極品，一吃著迷。隨即，他以真誠和耐心，熬到了大陸老師傅的首肯，獲傳獨家祕方。
日期：2003-11-27
編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）
日期：2022-08-14
這餐火鍋盛宴的主客是烹飪名家程安琪老師，主人蔡辰男選在他將於五月底開幕的餐廳「海峽會」宴客；在超大的火鍋圓桌旁，聽大師、名師談美食，實在過癮極了。
日期：2013-04-11
冷鋒滯留了一個多星期，低溫持續下探，永豐餘生技總經理何奕佳籌備了半年的火鍋店「齊民」，選在春雨綿綿的日子開幕，乍暖還寒的三月天邀大家吃熱呼呼的火鍋。
日期：2007-03-15
我喜歡吃日本涮涮鍋，起一點兒風，下一點兒雨，就找到吃火鍋的正當理由。很多朋友問我：夏天吃火鍋消受得了嗎？我的回答是，就像冬天吃冰淇淋，怎一個爽字了得。
日期：2000-06-29
冬天到了，麻辣火鍋店忽然從四面八方冒出來，麻辣火鍋看起來鮮紅熱燙，可是麻木了所有的味覺，不管是肉片還是豆腐，入口後百味全無，僅有的只剩麻木不仁。有時候看著這群大啖麻辣火鍋的人，猛喝辣湯底，直呼一點兒也不辣，還大讚味道鮮美，不得不懷疑自己的味蕾是不是有問題。
日期：1998-11-05
