秋季鵝肉肥美，是最適合吃鵝的季節，廣東人嗜吃鵝肉，將鵝視為宴客要角，若酒席上少了鵝，感覺便不成敬意，甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣，最常見、也最需師傅功底是燒鵝，另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法，鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬，都需耐心及經驗，一道道美味的中式全鵝宴，上桌令人垂涎。
日期：2022-10-19
原本是為了搶在牡蠣的最後產季趕到七股來嘗鮮，到了現場後才知道這次要拜訪的產地，竟在台灣最西端，這帶的景色一片蒼茫，地平線直直地連到視線的盡頭，盡頭外便是海。車子行在引水道邊，夜晚沒有路燈，也無法會車，一不小心就會掉進一旁的水道裡，我們與黃柏恩碰面的漁寮甚至沒有地址，然而黃家已三代居住於此，靠著養牡蠣與虱目魚等生活度日。
日期：2022-10-19
每年7月中旬，阿美族豐年祭揭開燦夏序幕，穿梭山林的布農族是狩獵霸主，藉由栽植小米記憶日月光陰，蘭嶼島上達悟族遠離塵囂紛擾，保留虔誠信仰與漁獵生活，排灣族與生俱來工藝巧手，襯托渾然天成的貴族氣息，卑南族的花環冠冕傳遞祝福情誼，魯凱族浪漫收穫祭鞦韆儀式，任憑青春絮語浪漫飛揚……原民文化豐富了台東的精神內涵，食衣住行育樂全面展開，兼容並蓄的部落「食」尚，等待旅人們悉心感受探索。
日期：2022-09-30
《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
在全球糧食危機、減碳降低食材里程數、環境永續的議題下，在地、原生種食材也漸漸受到重視。台灣亦不乏原生種食材，近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等，紛紛在不同菜系間嶄露頭角，而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界，獲得許多主廚青睞，成為讓風味更頂尖突出的要角。
日期：2022-08-17
台東近年有愈來愈多的年輕原民回到家鄉，以族語幫餐廳命名，烹煮自小熟悉的食材，連產量趨少的小米也回到餐桌上發光，接續原民飲食的山河。沒受過專業餐飲課程、沒有制式菜單或複雜的烹飪技術，他們以氣味與美味當媒介，佐以情感，告訴我們關於家鄉、關於這塊土地的故事。
日期：2022-07-20
坐在台灣最高樓101的頂樓101層，看著美麗的台北盆地，窗外風景時而雲霧瀰漫、時而陽光普照，口中品啜著百萬級的東方美人茶和凍頂烏龍茶，不啻是最獨特的品茶時光。大自在空間主人徐友富希望茶友們有不一樣的喝茶體驗，精心策劃這場「絕頂美人、雲端茶宴」。他特別邀請去年公視火紅的台劇《茶金》女主角連俞涵擔任司茶嘉賓，由她親手泡茶給貴賓們喝。為了這次活動，她花一個月時間苦練。她分享：「泡茶就像是和茶的對話，要用很細膩的方式對待它、感受它。」對於能在101泡茶，她覺得很浪漫，「可以俯瞰台北盆地，今天還有雲霧繚繞，很夢幻。」
日期：2022-06-26
因為擁有國際港口的背景，讓基隆成為台灣較早接觸到世界各地文化的地方，不僅在日治時期就已經有咖啡店，如今，咖啡店密度也榮登全台之最。從騎樓下、市場裡到漁港邊，隨處都瀰漫著咖啡香，在基隆，喝咖啡已成為一種在地人的生活文化。
日期：2022-06-08
講究食材、訴求精緻的日本料理，看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭菜色，板前烹製料理的表演，更像是上演一場秀。從傳統江戶前壽司，到各種生、熟食並陳的新創日料，各家料理長獨門功夫練得妥當，成為名流貴客興起私嘗、作東宴客的口袋名單。
日期：2022-05-18
我曾騎著單車，從鶯歌沿著大漢溪畔直抵有「龍潭第一街」之稱的三坑老街，早已神往龍潭的人文歷史與自然景致。值此桐花盛開、微風徐徐的春日，我和兩名友人決定邀請龍潭導覽協會徐鳳園理事長，騎乘機車來趟「賞桐人文一日遊」，深刻體驗龍潭之美。跟著我們一起出發吧！
日期：2022-04-07
