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搜尋日期:2024-05-05
職場生活

首「惜」廚師 用吃實踐餐桌上的永續

根據聯合國糧食及農業組織(2015) Food WasteFootprint & Climate Change報告指出,有1/3的食物,還沒進入人們的胃,就在生產、運送、消費的過程中被浪費了;另外,聯合國環境規劃署(2021) Food Waste Index Report 2021報告統計,2019年在家庭、零售和食品服務業產生逾9億噸食物廢棄物。

日期:2023-12-07

幸福熟齡

77歲勇奪世界田徑賽冠軍!火箭阿公:有目標,人生才會過得快樂

71歲重拾田徑興趣,77歲就拿下世界盃三金一銀,榮登當年度冠軍,靠著一雙飛毛腿勇闖全世界!有「火箭阿公」之稱的許永忠現正摩拳擦掌,準備參加今年底(2019年)的亞洲盃比賽,有望打破大會紀錄!

日期:2019-09-25

品味人生

世界廚藝冠軍阿駱師的私房巷弄美食

餐廳沒開在馬路旁,隱身巷弄間,通常是對廚藝有某種程度自信,阿駱師傅為我們推薦的這兩家餐廳,平日中午吸引上班族用餐,假日成了家庭聚會場所,是只有內行人才知道的餐廳。

日期:2011-10-27

競爭力

右腿肌曾斷70%!「舉重女神」郭婞淳:我打從心底沒放棄

2021.07.27編按: 備受期待的台灣「舉重女神」郭婞淳,今天東京奧運女子59公斤級重磅登場,她在抓舉開把100公斤順利舉起,儘管第2次因為評審有異議,而試舉失敗,但第3次還是順利過關,以103公斤締造新的奧運紀錄。挺舉方面,郭婞淳把原本130公斤,下修至125公斤,第一次試舉就輕鬆過關,提前確定摘下本屆東奧金牌,也是台灣代表隊的首面金牌、第5面獎牌,郭婞淳也進帳2000萬國光獎金。此外,郭婞淳在此次奧運也已最終成績抓舉103公斤、挺舉133公斤、總和236公斤,三項皆創下奧運紀錄,且在收下奧運金牌後,完成世大運、亞錦賽、世錦賽、奧運等賽事金牌大滿貫!回顧「舉重女神」郭婞淳的舉重人生,郭婞淳父母從小離異,她對爸爸幾乎沒印象,一出生就和外婆相依為命,家境並不寬裕,小時候也曾和外婆、妹妹住過工寮,國中後,再因經濟緣故,輾轉借宿親戚家,過著游牧民族式的生活。由於母親早年在宜蘭工作,她出生時體重過輕又有臍帶繞頸,幸好在羅東聖母醫院醫護人員的悉心照料下,終於得以「倖存」活下來。郭媽媽就將這位得來不易的「聖母寶寶」取名為「婞淳」。「我不清楚台灣需要什麼,但我知道台灣需要我們做些什麼。」郭婞淳過去受訪時曾這麼說過。以下為郭婞淳於2016年8月接受今周刊專訪時的內容:

日期:2016-08-04

財經時事

拯救食安與糧荒 商機上看3800億 從航太、科技到金融巨擘 為何都在瘋植物工廠?

是什麼充滿潛力的新興產業,能讓美國NASA和鴻海郭台銘紛紛出手搶進?無畏氣候和地理條件限制,可反季節穩定量產的植物工廠,正是最新趨勢與解方。

日期:2017-01-12

職場生活

解憂咖啡廳

突如其來的疫情,打亂了不少人的生活與計畫,也讓人們停下腳步,開始觀照起自己的內心。不管是塔羅占卜、動物主題餐廳、心理師駐點,甚至針對特殊族群照護服務的咖啡店,都嘗試在這個迷惘時代,給予人們撫慰療癒的力量。

日期:2021-10-07

品味人生

隨心,放逐 一趟無須規畫的旅程

工作就夠疲憊了,度假還要花時間規畫?別煩惱,《今周刊》幫你嚴選舒適的旅宿空間,不論是森林冒險、部落文化及農村面貌,樣樣結合了在地文化體驗、一泊二食或豐盛的手作早餐,讓你無須規畫,就能享有一趟豐沛的文化食旅。

日期:2017-01-26

產業時事

愛讀書、愛考人 最「愛台灣」的總經理

堅信食品安全不能獨善其身,於是毅然背起「食安傳教士」的十字架,義美總經理高志明的執著與好學,成為他行走食安路上最穩固的基礎。「唯偏執狂得以倖存」,他就是存活下來的那個人。

日期:2015-03-26

品味人生

這些年,那些事 老飯店的新滋味

台灣餐飲市場競爭激烈,不僅有海外連鎖品牌來台開疆闢土,更有後繼綿延的新興業者陸續投入戰場,即使是早已卡位的老字號,也深諳「招牌要擦才會亮」的道理,近年來已有不少老店,暫時關起大門,斥資進行翻修。但改造不一定就能突圍,如何拿捏老與新的巧妙平衡才是關鍵,為來客在熟悉的地方,創造耳目一新的豐盛饗宴。

日期:2020-03-25

品味人生

台灣精緻農業背後「農藥上癮」真相—餐桌上的危機

敏豆,又稱四季豆,是全世界產量僅次於黃豆的豆類作物;它口感清脆,又具淡淡甜味,營養豐富,從嬰兒到老人都喜愛,連鹽酥雞攤都有它青翠的身影。7年來,敏豆每公斤批發價平均都在50元上下,屬中高價蔬菜,颱風季或年節需求大時,更是每公斤「百元俱樂部」的常客。

日期:2013-07-16