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搜尋日期:2024-05-14
品味人生

錢德月 對味江浙菜找回家鄉味

從小吃慣家中道地江浙風味的錢德月,自從搬回台北後,終於找到符合標準的上海餐廳「紅豆食府」,今年的年夜飯,不僅是第一次在外頭吃年夜飯,也算是藉此機會打打牙祭,找回記憶中的家鄉味。

日期:2010-02-11

品味人生

名人帶吃 王文華眷村菜

對作家王文華來說,最令他動容的美味,是一路伴隨著他成長的「記憶之味」。在台北眷村長大的他,永遠記得兒時吃飯時那股濃重的人情味,那個年代,物資很貧乏,人的心,卻很溫暖。

日期:2010-02-04

品味人生

驚豔!私房年菜餐廳.中南部篇

要抓住中南部人的胃,手藝好還不夠,以紅毛苔茭白筍傳達料理創意,在砂鍋羊脛骨中感受做工精細,私房菜不只美味,更送給懂得欣賞私房料理的人滿滿的驚喜。

日期:2010-01-28

品味人生

驚豔!私房年菜餐廳

便利商店通常以包套成餐比划算、飯店則以豪華食材秀氣派,想讓年夜飯不流於形式嗎?私房菜餐廳因為有一些自己獨到的小品料理而抓住顧客的胃;把自己口袋的私房餐廳拿出來輪番登場,年年都能讓家人驚豔。

日期:2010-01-21

品味人生

巧點三種菜 讓你賓主盡歡

請客學問大,選對餐廳點對菜,能對人際關係加分不少,事先了解季節特產,點選幾道能撐場面的大菜,若能再加上菜單上沒有的私房菜,肯定能讓賓主皆滿意。

日期:2009-10-15

品味人生

陸羽茶室 百年古法見經典

「陸羽茶室」的菜,難得之處,就是在於這平平無奇四個字,但永遠的樸實,地地道道、保持水準、真材實料、百年不變,成為經典。

日期:2009-02-12

產業時事

施建新 不按牌理出牌的市場闖入者

米迪亞系統科技執行長施建新,年僅35歲就出資買下台灣職業棒球隊,快人快語的他,因為在網路上發表一篇關於職棒打放水球的文章而聲名大譟。這位史丹佛未讀畢業的年輕人,有著比同儕精采卻驚險的人生經驗。

日期:2008-07-31

財經時事

「不往人多的地方去」 P.39

喜歡一哩一哩看世界,從生活發掘投資之道的羅傑斯,在台灣之行中,積極地把握住每次機會,只要有不懂之處,一定會打破砂鍋問到底。

日期:2004-08-19

財經時事

「大」交響曲 P.108

周六晚與朋友在一家很熱門的餐廳用餐,得到一個好位子,臨著上海南京路的窗口,從高處俯瞰希爾頓飯店、延安路高架,閃爍的霓虹燈與車燈顯得異常繁華。座位無一虛席,門外還有長長的隊伍。餐廳的賣點是新概念川菜,菜上來了,分量一如往常讓人咋舌,一盤辣子雞丁的乾辣椒,在家能用上一個月,而當你看到那個砂鍋的時候,你會懷疑裡面是不是用上了一整隻豬的骨頭。

日期:2002-03-21

品味人生

葡京潮州魚翅酒樓有道地的港式湯頭 P.127

這年頭流行把魚翅當粉絲,市面上的魚翅有貴如「頂上」的碗二千多元,也有便宜如「海霸王」的五百多元,標榜的都是滿滿的一大砂鍋。不管是昂貴還是平價,魚翅全靠湯頭,不可諱言的是,廣東師傅熬湯的功夫硬是高人一等。

日期:1999-04-01