夸夸其談礦物香氣，是不是根本就是玩弄文字，硬把葡萄酒扯成一種玄學？白葡萄酒的礦物香氣絕不是玄學，而是不折不扣的直觀感官經驗。
日期：2010-02-04
科學已經證明嗅覺比味覺敏感許多，然而到底嗅覺與聽覺、視覺一樣，都被歸類於「遠距感覺」，和味覺與觸覺的「近感」不同，只能被視作「前戲」。
日期：2010-01-07
從顏色，我們可以閱讀出葡萄酒的血緣、個性與年齡，甚至其他更複雜的生命經驗。但在台灣，很少人在面對葡萄酒時，能夠誠心誠意地「察顏觀色」。
日期：2009-12-10
找紀念日不難，就算自訂專屬紀念日也無妨：房貸清償完畢、談戀愛……，總是會有理由去買一支好酒慶祝一番。
日期：2009-10-01
在香檳區，白香檳酒才是王道，而此一王道，是以廣納長幼、不分黑白「混血組合」政策所營造出來的。
日期：2009-02-26
也許我們偶爾該講究一下白葡萄酒ＡＢＣ，給自己一個機會，欣賞在市場機制擠壓下的角落裡，堅持殘存的獨特品味。
日期：2008-12-25
分析「金聖歎式品味」的風格，最大的特色在勇於創新搭配，並且在出人意表的組合中開闢新道路，開展最大的可能性。
日期：2008-10-02
餐桌上出現一道典型川菜「辣豆瓣魚」，幾位內行人議論紛紛，到底什麼樣的葡萄酒能圓滿回應這道名菜的挑戰？
日期：2008-09-04
除了平等與博愛，我們也嚮往自由，嚮往一種既能欣賞紅葡萄酒、白葡萄酒，也能夠喜愛粉紅葡萄酒的品味、眼界與胸襟。
日期：2008-06-12
品味很微妙，在此之前無非知識、技術或感官，見山是山；要是能發展成「見山不只是山」的品味，也就有了修養。
日期：2008-05-15
