從市場或超市買完肉該如何處理才正確？許多人買肉回家都覺得「要洗過」，把血水和髒汙洗掉才乾淨，但專家提醒，生雞肉買回來不要用水洗，以免細菌四散，沾染其他食物與用品，造成食物中毒。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾分享，有一名孩子因吃了被沙門氏菌汙染的食物，狂腹瀉甚至拉到出血；而美國疾病管制與預防中心（CDC）也指出，生雞肉再買回來後不要再做清洗，因為產生的「沙門氏菌」被人體吞食後，嚴重會造成嚴重腹瀉與血便。
日期：2023-01-09
節儉是美德，但一旦過頭了可就得不償失。有一名男子無奈地表示，女友因太過節儉，而衍生出許多奇葩的行為讓他難以接受，舉凡用過的棉花棒、痘痘貼等幾乎都要「重複再利用」，連拋棄式的洗臉巾已經用到泛黃也不願替換，即便溝通過，對方僅回覆「有用水洗就沒細菌了」，種種行徑讓該名男子直呼「我女友已經節儉到有點可怕」。針對織品如此骯髒的程度，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，沒有清潔乾淨只會讓塵蟎會愈積愈多，很可能就此種下了引發氣喘的過敏原。
日期：2022-11-24
在台灣，國人臨終前平均臥床八年。若與英國女王伊麗莎白二世臨終前的臥床天數比較，差了足足三千倍！如何打造更健康樂活的熟齡人生？這場論壇有滿滿的解答。
日期：2022-11-02
《今周刊》今天舉行第六屆「幸福熟齡臺日論壇」，在「享受銀色樂活人生」的主題對談中，三位與談者都提及運動、預防醫療與社會互動的重要性，若能從好這三個面向，就能讓老後人生更樂活，活得好、活得久，也活得快樂與健康。
日期：2022-10-25
吃進身體內的東西一定要謹慎小心，以免「病從口入」！一對夫妻因工作勞累，經常燉煮排骨湯來補身體，不料卻因加了不適當的食材，導致越補越慘，開始出現臉色變差、腹瀉、噁心等症狀後，就醫才檢查出雙雙罹患了肝癌，究竟為什麼會這樣？有哪些地雷一定要特別注意？
日期：2022-09-28
夏季來臨，許多民眾都會買水果來吃，不過有些人擔心浪費食物，水果放到發霉或爛掉，選擇把壞掉的部位切掉繼續食用。對此，毒理專家招名威在臉書發文表示，當然要丟掉，特別是老人、幼童和孕婦等弱勢族群，以及免疫力低下的人群，「不要吃腐爛或發霉的食物」是健康飲食的基本原則。
日期：2022-08-05
高雄有位屋主因家中木作裝潢有「粉蠹蟲」，找來除蟲業者到家中噴藥，業者以農藥「磷化鋁」燻蒸，疑似因為沒有掌握劑量，過程中又未清場，造成屋主1家4口吸入後中毒送醫，其中4歲女童急救後喪命。業者沒有農藥磷化鋁使用執照，今(7/6)被高雄地檢署依過失致死罪起訴。
日期：2022-07-06
「國民法官」制度將於明年上路，翁德怡在台大開設「國民法官必備之基礎鑑識科學」通識課，希望學生明白，科學調查過程中可能有謬誤，應勇於挑戰權威，引領出調查的其他可能性，避免冤案。
日期：2022-04-27
日本福島核災爆發至今已逾10年，全球只剩台灣和中國大陸完全禁止食品進口，而台灣今預計拍板解禁福島核災食品，受到外界關注。核食對健康影響也長時間受到討論，國內毒物專家也提出開放核食的「關鍵隱憂」並強調開放最重要的就是政府把關，因為民眾無從辨別，因此政府把關做到讓民眾信任是最大關鍵。
日期：2022-02-08
中秋節在台灣又稱「烤肉節」，大口吃肉慶祝佳節的同時，也不要忘了注重自身健康。對此，林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈分享，可先將肉用紅酒或是啤酒醃製，可以有效減毒，而食用肉類之後，也不要忘了多吃綠色蔬菜。
日期：2021-09-18
