「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
伊朗伊斯蘭革命衛隊周一（15 日）發射彈道飛彈，發動兩輪空襲，先後瞄準分別位於伊拉克的間諜中心和敘利亞的恐怖主義據點。
日期：2024-01-16
民進黨前主席施明德於週一（1/15）凌晨病逝於榮總，享壽83歲，今天正好是他的生日，選前即傳出病危消息，總統蔡英文週日專程前往探視致意，不過因為病情反覆，於今晨離世。施明德女兒施笳、施蜜娜，以他的臉書發文說：「我們的父親，施明德先生，在他生日的這一天啟程，與等待他的家人，和一同出生入死的戰友們團聚。不管是在此岸或是彼岸，他都不曾孤單」。
日期：2024-01-15
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2024-01-12
跑過歷史傷痛區這個禮拜的捷兔在台北市區的六張犁捷運站附近的景勤2號公園集合，兔子設計了一條在六張犁山墓園穿梭路線。
日期：2024-01-08
據《英國廣播公司》（BBC）報導，隨着中國就業市場的機會萎縮，年輕人失業率居高不下，中國千禧世代（Z世代）已經不再相信「努力就會有一份高薪體面的工作」的觀念，Z世代正在思考中國社會集體生活的新模式，改寫屬於他們的「中國夢」。
日期：2024-01-06
台灣朋友發來訊息，是一篇令他異常鼓舞的袁紅冰先生的文章，標題是「中共嚴峻政治危機怎樣影響台灣局勢」。文中大意是習近平正面臨禍起蕭牆的空前政治危機，因此，他的垮臺指日可待。以下是我的回應：
日期：2024-01-03
(今周刊1411)來到台北市萬華區艋舺青山宮旁的「艋舺入船廳」，這裡是台灣芒草心慈善協會的工作室，門口展示著無家者手寫的信紙，裡頭書架上擺著《親吻窮人》、《叛民城市》等，無不訴說著底層人在城市的強勁生命力。
日期：2024-01-03
（今周刊1411）政府不斷強調要建構「社會安全網」，但真正走近社會邊緣，就會發現這張網不可能疏而不漏。活在邊緣、生在邊緣的人們，守著自己的故事、人生，為生存搏鬥著，一群經年累月「走近邊緣的人」，則陪伴著他們，試圖用各種方式，讓愛心演化，殫精竭慮創造影響力，細細補起社會安全網的破洞。
日期：2024-01-03
