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品味人生

心眼手鼻並用 黑心年貨不下肚

台灣食安問題層出不窮,就快過年了,如何避免踩到地雷,是民眾最關心的議題。專家建議,挑選年貨一定要心到、眼到、手到、鼻到,避免選擇加工過多的食品,以蒸煮為主要調理方式,就能閃過食安地雷。

日期:2019-01-20

公投專區

美豬公投辯論》萊豬是食安是國貿問題? 正方澄清:「反萊豬不是反美豬」 反方:「不要藉口食安搞壞台灣!」

四大公投案將於12月 18日登場,中選會今(11)日舉辦第5場電視意見發表會,下午1點聚焦第18案「反美豬公投」。正方代表人為國民黨台北市議員王鴻薇,反方代表人為醫師林應然。

日期:2021-12-11

職場生活

臥底肉品工廠 黑幕小說鼻祖掀食安改革

辛克萊潛入芝加哥肉品工廠臥底,事後將黑幕寫成小說《屠場》,一九○六年二月二十六日在美國出版;這本被五家出版社拒絕的小說,意外暢銷,震動白宮,促使美國制定食安法規並成立主管機關。

日期:2024-04-02

產業時事

拉亞漢堡AI服務來創路 訂餐、食安一樣棒

知名美食拉亞漢堡創立之初主打美式早午餐和休閒舒適的用餐體驗,成功與傳統早餐店做出市場區隔,如今更結合通訊科技及AI數據分析,力拼餐飲服務升級,並帶動整體營收開創亮眼佳績。

日期:2019-11-05

產業時事

讓桃園食在安心 從食品重鎮到食安首都

這幾年,食品安全逐漸成為大家最關心的議題,作為台灣食品工業重鎮,桃園市政府展開積極行動,十一月二日登場的桃園食安嘉年華,將讓大家看見桃園推動食安政策的成效,也與國際交流,分享和汲取經驗。

日期:2017-11-16

今選頻道

「乳瑪琳」食安危機 專家教你認識人造奶油

「乳瑪琳」爆出食安風波,引起民眾不安,董氏基金會食品營養中心表示,「乳瑪琳」就是俗稱的人造奶油、烤酥油,常使用在糕點,含有較多飽和脂肪,要是吃太多,可能增加新陳代謝症候群、高血脂、心血管疾病、中風等罹患風險。

日期:2017-04-07

今選頻道

食安把關不管小廠 只管資本額1億大廠?

資本額1億以上,才設專技人員。學者:食安問題多出在路邊攤,黑心食品可能更多。食藥署:小廠難符規定,分三級管理。恐影響學校午餐,教育部:會向衛福部反映。

日期:2016-09-19

今選頻道

當真的無奸不成商?食安風波下的倖存者…

對於創業這件事,每個人的見解不同,雖然普世價值上,都是盡力賺大錢。任何本領都比不上良好品格受人歡迎。更多人為了賺大錢淹沒了良心,創業為艱更多時候支持自己下去的動力不止是金錢,還有心靈的認同。

日期:2014-10-14

競爭力

當真的無奸不成商?食安風波下的倖存者…

對於創業這件事,每個人的見解不同,雖然普世價值上,都是盡力賺大錢。 更多人為了賺大錢淹沒了良心,創業為艱更多時候支持自己下去的動力不止是金錢,還有心靈的認同。

日期:2014-10-14

財經時事

「食」在不安心-廠商求償篇

食安風暴來襲,同為受害者的商家是否僅能自認倒楣而默默認賠?

日期:2014-12-11