辛克萊潛入芝加哥肉品工廠臥底，事後將黑幕寫成小說《屠場》，一九○六年二月二十六日在美國出版；這本被五家出版社拒絕的小說，意外暢銷，震動白宮，促使美國制定食安法規並成立主管機關。
黑暗中你會看到星星還是路燈？
一九○六年二月二十六日，《屠場》（The Jungle）在美國出版。這本被五家出版社拒絕的小說，意外暢銷，震動白宮。
因玩具熊而暱稱Teddy的羅斯福（Theodore Roosevelt Jr.）總統，指著《屠場》對尼爾（Charles P. Neill）說：「這作者辛克萊（Upton Sinclair Jr.）是誰？」
「他跟你一樣念哥倫比亞法學院，總統先生。」
「他也是哈佛畢業的嗎？」
「人家不像你出身名門，他有一個賣酒失敗、酗酒成性的爸爸，他是紐約市立學院畢業。」
「這樣能念哥大法學院也不容易。」
實踐社會正義 寫小說揭黑幕
「是的，那酒鬼爸爸三天生意搞砸，五天搬家，害他十歲才上小學。但他從小愛閱讀，一上學就超前，十四歲進市立學院，靠為雜誌寫笑話付學費。十八歲進哥大法學院，為了昂貴學費，每天寫八千字低俗小說。然後跟你一樣沒讀完就放棄。」
「我是為了社會正義去參選議員！」
「人家也是，他接觸社會主義，放棄法律學位，寫歷史小說，四年寫四本，本本受好評！」
「我怎麼沒讀過？」
「評論成功，銷售慘敗。不像你一寫書就暢銷。」
「我是哈佛文學院的，歷史學會的主席！」羅斯福眉毛上揚，「等一下，你怎麼對他這麼了解？」
「我太太是他的書迷。我看她讀《屠場》又哭又氣，就主動調查一下。是一個社會主義小報，派他去芝加哥肉品工廠臥底七個星期，把黑幕寫成小說。在小報連載，沒人注意，沒想到出書大賣！」
「打著社會主義旗幟的報紙，在美國哪有人看？書不一樣，讀者看不見背後有什麼主義的劍在揮舞！你太太哭什麼？」
「她哭主角被壞人欺壓，妻子淪為娼妓，小孩變成童工，移民美國夢碎！」
「不管哪個國家、哪種政治，都會有好人被害！關鍵她氣什麼？」
