王品集團旗下萬鮮進軍冷凍年菜市場後,短短3年內,業績從第1年的1千萬元,成長到今年的7千萬元,傲視餐飲業。作為年菜市場的後進者,他們是如何突破重圍?
日期:2022-01-12
相較過往的榮景,餐飲業是疫情下的一大重災戶,此時也正考驗企業經營的生存成敗,透過《無限賽局》書中「先有意志,再談資源」的思惟,讓我們撐住彼此、撐住台灣。
日期:2021-06-23
全球疫情延燒,影響所及不只觀光旅遊業,餐飲業、藥妝店、健身房等也遭受牽連,日本「繭居消費」模式活絡,線上閱讀、雲端宴會、宅配等商機大增,也帶來了新時潮。
日期:2020-03-11
新科技快速崛起,「如何迎上浪頭取得商機、提供優質體驗」成為企業必須反思的重要課題。人工智慧帶來的影響不只波及傳統零售,這把大火更延燒到餐飲業。
日期:2018-01-12
免費幫客人做美甲、擦皮鞋、洗眼鏡,廁所還備有牙膏、牙刷,「海底撈」火鍋店獨特貼心的服務,在大陸掀起風潮,成為大學的研究個案,吸引跨國餐飲業「大象向螞蟻學習」。
日期:2011-11-10
開店第一天就爆滿,整整一年座無虛席,創下南台灣餐飲業傳奇的海南涮涮鍋,以不到三年時間,連續展店三家,老闆王仁追靠的是來自大陸邊疆的獨門配方。
日期:2003-11-27
它是第一個到歐洲設立食品工廠的台灣企業,在美食荒漠英國殺出「台式料理」的市場。三年的努力,從英國單一據點,已經擴及歐洲六個國家。
日期:2019-10-30
(今周刊1397)疫情之後,服務業需工孔急,高齡化浪潮下,台灣人口結構也逐漸老化。餐飲業巨擘王品集團,已經看到了一群不想閒著、動力十足的長輩,準備為職場注入「新血」。
日期:2023-09-27
Tasteme app透過線上線下整合平台模式,讓消費者用銅板價就可以買到物超所值的良食福袋,減少餐飲業即期食品浪費問題,實現店家、消費者與交易平台三贏的商業模式。
日期:2022-10-28
打過疫情三級警戒的「內戰」,各家餐飲業者因應政策,為中秋佳節玩出外帶新花樣,不用灰頭土臉「烘肉」,也降低外出感染風險,一家人慢慢烤,最能為團圓的歡樂濃度幸福升溫。
日期:2021-09-08