最近前往美國的民眾注意了！美國食藥局近日爆出冷凍莓果疑似遭大腸桿菌污染事件，若不小心吃下肚恐會造成腹瀉，讓不少喜愛莓果的民眾憂心。對此，台灣衛福部食藥署表示，截至2026年7月30日止，未有申請食品輸入台灣查驗紀錄。衛福部也同步提醒，近期若有赴美旅遊，應留意當地回收商品資訊，避免購買或食用遭召回的相關冷凍莓果。近期藍莓成為不少「飲控族」的最愛。自前陣子「冷凍藍莓」在美式賣場好市多被瘋搶，一度造成大缺貨，到後來採取限購措施。民眾紛紛轉往全聯、美廉社購買的這一股熱潮。究竟小小的一顆藍莓，藏有哪些營養價值？藍莓該怎麼挑、怎麼清洗，一次幫你整理好。
日期：2026-08-21
今周刊編按：中聯油脂生產的大豆沙拉油被檢驗出苯駢芘超標，引爆致癌油連環風暴。檢方自7月3日開始分案偵辦，歷經47天偵查，週二(8/18)偵結起訴後移審，起訴包含中聯董事長蔡清松、總經理余凌冲、福壽董事長洪堯昆、福懋油總經理張志賓、泰山董事長劉偉龍等15人，以及中聯、福壽、福懋油與泰山4家公司法人。檢方認定，中聯油脂及下游福壽實業、福懋油脂、泰山企業等4家公司，涉知情不報、隱匿短報，持續加工販售問題油品，重量達8478公噸，依違反食安法等罪起訴蔡清松等6名高層，求處食安法最重刑度7年、併科8000萬元罰金。同時就相關犯罪不法所得合計約8億8,731萬元，依法向法院聲請宣告沒收及追徵。對此，中聯油脂和福壽實業都回應「不便表示意見」。根據檢方查出結果，中聯早在3年前，就因為因製程異常，製作「大豆沙拉油PAHs分析」簡報，指出巴西黃豆易致癌；甚至2019年以巴西黃豆生產的油品，驗出PAHs已超過食藥署指標值，但中聯董事長蔡清松等人明知，去年仍放寬10倍標準，製作問題油品；讓檢方痛批，中聯高層是「始作俑者」，建請從重量刑 。
日期：2026-08-18
今周刊編按：台北醫學大學「陳維添胸腔醫學研究中心」週日(8/16)舉辦「2026胸腔醫學國際研討會」，邀集英、日、韓等國約200名專家學者，探討氣喘、COPD治療與新藥發展。慢性下呼吸道疾病是台灣十大死因第8名，每年超過5000人死亡，其中以COPD為大宗。慢性阻塞性肺病（COPD）不只和吸菸有關，長期暴露充滿交通廢氣等空汙處，有可能傷害肺部。萬芳醫院院長李岡遠表示，根據台灣胸腔暨重症加護醫學會推估，台灣40歲以上人口，約每10人就有1人可能罹患COPD，主要與長期暴露於有害氣體有關，抽菸是最直接危險因子。因此他建議，交通尖峰時段減少開窗，並搭配空氣清淨機、空調及過濾設備，深夜車流減少或空氣品質較佳時，再視情況通風，降低長時間暴露風險。並同時呼籲國健署將COPD納入公費篩檢，優先提供長期吸菸者，以及交通警察、消防人員等高暴露職業族群。至於一般民眾建議40歲左右，接受一次肺功能檢查，若無症狀或是特殊風險，可每2、3年追蹤一次。
日期：2026-08-17
(今周刊1547)高科技廠動輒數千萬元的空汙防制系統，講究的是可靠度。張豐堂從各產業的棘手廢氣中累積經驗，將空汙防制、淨化與資源回收整合，用五個五年計畫超前部署，培養競爭力。
日期：2026-08-12
(今周刊1547)AI浪潮正重新改寫台灣產業版圖。今年未上市一百強榜單，不只是企業獲利排行榜，更像一張觀察新一波贏家的地圖。有人搶搭半導體擴廠潮，有人從AI供應鏈找到新定位，也有人跨出原有產業，提前布局未來商機。當產業加速換軌，比市場早一步的人，有機會站上下一輪競爭起跑點。
日期：2026-08-12
怎麼做才能甩掉肚子肉、瘦腰？很多人減肥一輩子，肚子上、腰上的肉一寸都沒少過，特別是生育過的女性，更難瘦下來。有不少女性患者除了看病外，總會多問我幾句：「體重增加，為什麼總是腰或肚子長肉？有沒有好的減肥方法？」並感嘆：「成年人的世界，除了容易長胖，其他都不容易。」
日期：2026-08-07
當社會愈來愈高齡，人類愈來愈長壽，「失智症」也像海嘯般席捲而來。它至今仍然是「不治之症」，但不代表沒有任何應對之道，40歲開始，我們就能開始控制風險因子。能經營與家人、朋友的關係，同時醫療科技，在敗績累累後，終於也看到了新的曙光……。
日期：2026-08-05
國內接近日爆發8起苦茶油苯駢芘超標事件，其中包含永豐餘生技「在地金花小菓苦茶油」。永豐餘生技3日拿出下單證明與廠商提供的採收影片澄清，強調該公司產品的苦茶油籽來源絕非中國，而是永豐餘生技合作的威家國際契作小農生產，小農生產苦茶油籽後提供威加製油，再提供給永豐餘生技。
日期：2026-08-03
「化學」非常重要，每一次重大毒性致癌物的事件，都是再一次讓我們面對「化學」是與我們的生活息息相關。要知道怎麼保護自己，保護家人，保護周圍的人，減少致癌的風險，請正視「化學」。那不一定要與你化學考試的「成績」有關，而是與你的「生命」有關。十八世紀，英國就發現「掃煙囪」的男人，容易得到「睪丸癌」，「掃煙囪」的女人容易得「乳癌」。十九世紀，更確定燒木頭或煤礦的煙灰，可能是致癌物。但是煙灰的化學成份太複雜，不確定其致癌性。1932年，英國「皇家癌症醫學院」的化學家庫克（James Cook, 1900-1975）首先提出油品與煤炭在燃燒時會產生「多環芳香烴」(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱 PAHs)，多環芳香烴有許多同分異構物，其中以「苯駢芘」(Benzopyrene)是多環芳香烴中最具代表性的致癌物。
日期：2026-07-29
中聯毒油調查結果出爐，直指中聯管理三大缺失。但本刊調查發現，中聯油脂為降低成本改用中國設備，去年4月突然將行之有年的「輪值董事長制」改為「總經理制」，很可能都為食安危機埋下禍根。
日期：2026-07-29
