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政治社會

台中頂級和牛燒肉遭爆「肉品過期」，店家致歉：是給員工教育訓練的…衛生局打臉：都放在使用區

今周刊編按：台中燒肉名店「和牛EMPEROR」主打高檔食材，卻遭爆料使用過期食材，衛生局獲報後到場稽查發現，不少去年11、12月就到期的肉品。對此，「和牛EMPEROR」在臉書發出道歉聲明表示，在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的，確實是不對的，也體會到對於台灣食安相關法律的認知不足，而做出了不好的示範感到很抱歉。店家指出，「報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是我們為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染，客人食用後會有噁心和不適感。「和牛EMPEROR」表示，由於這次的事件，將會更加嚴格的控管食品的保存和針對肉品去做檢測給大眾和來過本店的顧客能夠放心，並且能重新拾起對本店的信任。在營業時間所提供的肉品，絕對是和報導中的過期肉不一樣的，為了確保肉質的鮮甜和肥美，都會定期叫貨配送新鮮肉品只為給客人最好的品質。不過，對於業者這番說法，台中市衛生局長曾梓展周一(4/15)受訪表示「高度懷疑」，因為這些過期食材都放在使用區，推斷是使用中，將持續調查釐清。

日期：2024-04-15

科技

今周重磅》台積電法說登場！美國66億美元補助拍板，亞利桑那3廠受矚　通膨、以伊戰爭攪局，中經院將釋最新經濟預測

台積電（2330）本周四（4/18）舉辦法說會，上周美國商務部宣布，將提供66億美元，台積電則預計在美國蓋第3座廠，擴廠進度及資本支出將成為法人關注焦點。此外，中經院將公布最新台灣經濟預測。由於碰上央行升息、美國通膨超乎預期，加上以伊戰爭再添變數，未來台灣經濟會怎麼走，仍是未知數。1、台積電法說會來了，美國擴廠進度受矚2、中經院發布最新經濟預測，通膨、以伊衝突如何影響景氣？3、美國聯準會發布褐皮書，利率政策重要風向球

日期：2024-04-15

生活消費

別讓洗衣機像「煉蠱場」！沒定期清比馬桶髒530倍，多久洗一次？要請專人拆機洗？一文看懂日常保養

台灣氣候潮濕、悶熱，令洗衣機內部容易堆積水垢、毛絮、黴菌等，專家指出，洗衣機若久未清潔，可能比馬桶髒530倍，不少人建議至少每月清一次，更好的方法是請專業人士將整台機器拆開洗，才不會讓衣服愈洗愈髒。

日期：2024-04-14

情感關係

小野斜槓第二人生》是爺爺也是校長、是作家也是編劇　「我是個有機會就不放棄的人」

總統當選人賴清德指定的準閣揆卓榮泰，周五（4/12）進行「賴清德新任內閣人事第二場發佈會」，宣布由作家小野（本名李遠）接任文化部長。對於何時接獲卓榮泰的徵詢？李遠表示是在4月初接獲徵詢，起初猶豫很久，因家人擔心認為他不應在此時擔任公務。他表示會被徵詢的理由，大家大概都是講到他在早期80年代將台灣電影推廣到國際，以及他曾做過電視、創作100多部文學作品、帶紙風車跑遍全國，以及曾辦過學校，接觸過文化界各領域，他也強調「自己沒什麼政黨屬性」。今周刊曾專訪小野，他談起自己擁有多重角色的斜槓人生，以「幸運」概括，並認為比起斜槓，「其實我是一個有機會就不放棄的人。」以下為小野專訪內容。（原文刊載於2020/10/26，更新時間為2024/4/12)

日期：2024-04-12

國際總經

「馬習會是要來轉移美日菲峰會焦點」！3國大動作籲中國遵守南海仲裁裁決，盟友們的圍堵將進一步升級？

國策研究院週五（4/12）舉辦「台灣關係法45週年、馬英九訪中與美日菲峰會」座談會，美日菲峰會大動作籲中國遵守南海仲裁裁決，並且強調台海和平重要性。對此，國策研究院執行長王宏仁認為，美國接下來有很大一段空間要彌補第一島鏈、尤其是南海地區的軍事部署，透過峰會，美國和其他周邊國家對中國或可能的威脅圍堵，有更進一步的升級。師範大學政治學研究所教授范世平則是認為，馬習會，中國對內宣傳作用更勝於對外宣傳，很清楚是要轉移美日和美日菲高峰會焦點。

日期：2024-04-12

政治社會

偽造賴清德聲音宣稱「支持藍白合」！政治假新聞1.4萬來自中國帳號，分工炒作疑美論

去年總統大選，台灣首見政治人物的生成式AI假訊息。台大新聞所所長洪貞玲指出，儘管這些AI假訊息目前品質拙劣，容易破解，但已出現聲音、AI主播等各種型態，過去的查證技術逐漸不足以應付。此外，雖然這些AI假訊息對選舉影響不大，但許多炒作「疑美論」的誤導性論述，長期恐影響台灣社會對國家認同、國際地緣政治的公共討論，是需要特別注意之處。

日期：2024-04-12