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一道菜最新與熱門精選文章

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讓蔡明忠、周俊吉埋單的辦桌一姊
美食旅遊

讓蔡明忠、周俊吉埋單的辦桌一姊

細數台灣的辦桌界霸王,素有「北有海霸王、中有新天地、南有河邊餐廳」之說,其中河邊餐廳董事長張素鑾是萬綠叢中一點紅的「辦桌女王」,她到底是什麼樣的傳奇人物?成功祕訣又是什麼?

日期:2009-01-15

男人的千萬廚房
藝文風尚

男人的千萬廚房

女人下廚天經地義,男人下廚加上好廚藝總變得很有魅力。那麼,再配上一座千萬廚房,拿著鍋鏟的男人該是什麼模樣?

日期:2008-09-25

當葡萄酒遇上辣椒
美食旅遊

當葡萄酒遇上辣椒

餐桌上出現一道典型川菜「辣豆瓣魚」,幾位內行人議論紛紛,到底什麼樣的葡萄酒能圓滿回應這道名菜的挑戰?

日期:2008-09-04

達虹改革三部曲 開發出殺手級新產品
科技

達虹改革三部曲 開發出殺手級新產品

彩色濾光片廠達虹,過去五年幾乎年年賠錢,在經營團隊的努力下,終於成功扭轉企業文化,轉虧為盈,更和友達開發出殺手級的新應用產品。這原本在友達集團中不起眼的醜小鴨,如今也蛻變成小金雞了。

日期:2008-08-14

電腦晶片烤鴨  全聚德現代化
傳產

電腦晶片烤鴨 全聚德現代化

大陸去年最風光、最引人議論的品牌,就是一隻一四四歲高齡的鴨子—— 全聚德!一位工廠技術員出身的總經理,為這個百年品牌帶來什麼樣革命性的改變?他如何將百年烤鴨祕訣,轉化成科學化標準作業程序?這個經過改造的鴨子品牌,能否再造奇蹟?

日期:2008-05-08

好吃老外  老酒吧「德生」改頭不換面 p.131
美食旅遊

好吃老外 老酒吧「德生」改頭不換面 p.131

台北人或許並不熟悉「德生餐廳」,但也許是外國人在台灣經營歷史最久的一家餐廳兼酒吧,因為,「德生餐廳」曾轟動一時,並在八○年代帶動了台北夜生活的潮流。

日期:2000-05-25

花蓮吉安的鄉村進行曲 P.128
美食旅遊

花蓮吉安的鄉村進行曲 P.128

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日期:1997-07-02

Pina Chino有溫和的菲律賓菜 P.131
美食旅遊

Pina Chino有溫和的菲律賓菜 P.131

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日期:1997-06-11

清真昆明團  不是回教徒也愛吃 P.130
美食旅遊

清真昆明團 不是回教徒也愛吃 P.130

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日期:1997-03-05