很多人都說,除日本外,能吃到最佳日本料理的地方就是台灣,這句話說得一點也沒錯。尤其是,深具「江湖地位」的江戶前料理,在台灣便有職人級主廚,以誠心款待的心意,用維持傳統風味的手法,細膩地用食材編織每個環節,呈上講究極上之味。
日期:2019-02-20
一七八九年七月十四日,法國大革命不僅改變世界,原本專屬貴族的美食圍牆也被推倒,卡瑞蒙奠定了法式料理的精緻與規範,其著作被稱為法國菜的「大英百科全書」,至今仍是圭臬。
日期:2019-01-23
高齡社會降臨,失智人口攀升,面對尚無藥物可治癒的失智症,難道我們只能與老天爺下賭注,祈求年老時運氣好一點,不要被失智找上門嗎?
日期:2018-09-18
一項本土研究發現,茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究,發現「無論是持續吃素或由葷轉素,皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。
日期:2018-08-29
台灣人愛吃燒肉,行政院消保處於今年5至6月會同相關主管機關針對六都18家較知名的燒烤業場所進行聯合稽查,檢測後發現,102件食材樣品中有3件不符衛生安全規定,另外,在廚房衛生項目竟有8成以上不合格。
日期:2018-07-23
Facebook 的崛起,改變了我們和親友的溝通方法。Instagram 進一步的將短文字的溝通,變成以圖片為主。而這股風潮,也改變了很多企業行銷的方法,特別是飲食業。本文將介紹在這個人人都是「美食評論家」時代,餐飲業者是如何行銷的。
日期:2018-07-02
北農總經理吳音寧上任後爭議不斷,吳音寧今(5)在議場被質詢時指出,過去認為實實在在做事情就好了,抹黑不用特別回應,但發現實在做事情不夠,必須要反擊,已經叫公司法律顧問蒐證這段時間的不實抹黑,不排除提告。
日期:2018-06-05
針對台北市長選戰,民進黨選舉對策委員會近日展開徵詢作業,已與有意參選的前副總統呂秀蓮、立委姚文智與前台南縣長蘇煥智分別會面。不過究竟是否還有可能禮讓台北市長柯文哲,外界還是有各種傳言。但立委段宜康今日(5/8)接受《蔻蔻早餐》專訪時斷言,當選對會徵詢作業啟動之後,就代表一定會自提人選了。
日期:2018-05-09