在全球糧食危機、減碳降低食材里程數、環境永續的議題下，在地、原生種食材也漸漸受到重視。台灣亦不乏原生種食材，近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等，紛紛在不同菜系間嶄露頭角，而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界，獲得許多主廚青睞，成為讓風味更頂尖突出的要角。
日期：2022-08-17
● 投資人現在正面對一個波動性更高的市場。新冠肺炎疫情震撼全球各國經濟體，各國央行紛紛祭出救市政策應戰，如今這些政策都將慢慢退場，也宣告金融風暴後相對低波動的市場將不復見。● 在金融風暴後，有好一段時間，投資人只要秉持「買進並持有」的被動策略，就可以獲得不錯的報酬；然而，如今市場波動度增高，採取更動態、更靈活的投資策略，才有機會獲得更佳的報酬。● M&G入息基金（本基金配息來源可能為本金）的投資策略，在面對不確定性高且表現差異化的市場時，是更加適切且更具優勢的策略。
日期：2022-08-15
編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）
日期：2022-08-14
悶了好久的台股近日慢慢回神，激勵台灣高股息指數近期強漲，帶動元大高股息ETF（0056）股價、規模齊揚，持續穩坐台股ETF人氣王寶座。
日期：2022-08-12
2020年以來的新冠肺炎疫情大幅改變人們的生活與工作模式。無紙化、流程自動化、遠端辦公興起，讓企業不得不加快數位轉型（Digital Transformation，簡稱DX）的腳步。
日期：2022-08-12
行經戰地坑道，接著來到軍事正規五百障礙場，爬桿、跳躍牆壁、匍匐前進……，在距離台灣約九十海里的國之北疆——馬祖東引鄉，這畫面不是國軍部隊因應共軍大規模軍演的實際操演，而是從八月六日起一連兩天，共吸引上千名各地跑者參加的「二○二二東引軍事越野障礙賽」體驗場景。
日期：2022-08-10
有別於一時的補助與救急，以解決長期問題為使命的公益事業，往往需要以永續為前提的規畫與運營，而這正是公益信託與單純「捐助」之間的核心差異。從兩個大型財團為背景的公益信託、三個實際受惠的案例來看，不難感受，當你期待改變的力量可以源源不絕，背後也的確需要以信託架構為底蘊的長久火力。
日期：2022-08-10
在公益信託不斷被貼上負面標籤的社會氛圍下，《今周刊》邀請許多公益信託執行人出面釐清事實，都被以「不願再多做爭辯，只想默默做好該做的事」為由拒絕，在本刊幾度力邀下，終於，目前全國最大的公益信託「林堉璘宏泰教育文化公益基金」執行長林鴻南先生願意發聲，這筆公益基金捐贈財產高達三〇三億元，他們真的不做公益，只為了避稅、投資嗎？
日期：2022-08-10
2020年以來，全球疫情爆發改變了人們的生活，也擾動了全球經濟脈絡，面對疫情、供應鏈阻塞、通膨、升息，投資人對經濟衰退的擔憂，使得今年上半年股、債市罕見出現暴跌雙殺。然而回顧歷史，景氣週期循環始終有其規律，因恐慌而起的下跌，往往也是絕佳進場點，前英國首相邱吉爾曾說：「不要浪費一場好危機！」當影響已經發生，且終將步入尾聲，現在就來檢視危機背後的機會究竟在哪裡。
日期：2022-08-09
健身中心不時傳來教練的鼓勵聲：「你可以的，堅持下去！再舉五次就完成了。」練習結束後，教練細心的提出訓練上的建議。這裡並不是健身俱樂部，而是映象有限公司的職工運動日常。曾經因工作忙碌、壓力過於龐大，導致健康失衡的映象公司鄭金卑董事長，在體悟到運動對身心所帶來的重要性之後，便開始在公司裡積極推動職工運動。他認真地說：「公司每年都會讓員工進行詳細的健康檢查，當得知有許多同仁的健檢數字都和我一樣不合格時，我就決定應該要來推動健康新生活。」
日期：2022-08-08
