台南小吃獨步全台，隨便都是經營了五十年起跳的老店，能受到台南鄉親長年的青睞，也一定不會讓你失望。這次蔡阿嘎就要來介紹這些隱藏版美食，讓你假日來也不用大排長龍。準備好你的八個胃來挑戰了嗎？
日期：2013-05-09
一耳失聰的軒記食品董事長姚琦揚，十六歲在菜市場當炒肉鬆的學徒，將這項勞累、費手工的差事發展成全台最大的代工廠。台灣肉乾年消費市場近二十億元，軒記獨占三成，更自創品牌外銷，他是如何辦到的？
日期：2013-04-25
歹年冬還能發出九十個月年終！這位會賺錢又慷慨的老闆就是台中「赤鬼炙燒牛排」的張世仁，曾經只是凡事還算過得去，但全都不出色的「六十分先生」，他如何化身「抓鬼達人」，在研發與實驗的細節中，抓出導致失敗的魔鬼？
日期：2012-01-12
從士林雙溪畔發跡，已走過144個年頭的郭元益，生命力越發蓬勃，不僅穩穩位居喜餅市場龍頭，跨領域經營的婚紗事業體也好評不斷。和諧的家族關係，放手讓專業經理人體系進入事業，成功賦予老店時代新意，締造從一根扁擔開始，最為人津津樂道的糕餅傳說。
日期：2011-08-29
展店迅速的幾分甜，不只賣麵包，更將台灣有名的各項伴手禮納入其中。一位曾任職於八五度Ｃ的高階主管在看過幾分甜之後，向同業表示：「幾分甜的經營形態，值得好好觀察。」去年不只營業額破八億元，甚至吸引華威創投注資，幾分甜成功的祕訣為何？
日期：2011-01-20
這批高學歷、不會做菜的七年級軍團投身餐飲業，恰恰揭示了台灣餐飲業正面臨一場量變與質變；他們如何異軍突起，為「饗食天堂」這個新品牌燙金？
日期：2011-01-20
陳瑞昌創立的花蓮香扁食，雖然歷史比老店晚許多，但趁著外商投資台灣熱潮勇敢前進大陸，在中國市場的擴張腳步反而領先其他老店。一顆顆白胖的扁食，將在京、滬展現猶如子彈般的威力。
日期：2011-01-06
八五度Ｃ上市在即，承銷價已喊到台灣傳產類股史上新高，然而八五度Ｃ靠加盟發跡的經營模式，卻是台灣掛牌公司中少見的個案，投資人應該如何看待，本刊特邀三位專家問診把脈。
日期：2010-11-18
11月22日，85度C將以美食達人公司為名，返台第一上市，預計將以每股168元的承銷價，寫下國內傳產股上市紀錄！6年前一手創辦85度C的吳政學，從小跟著父母在街頭做生意，求學過程中居無定所，只有國中補校學歷、來自社會最底層的他，如何穿著草鞋打天下，成為街頭展店的小霸王，在6年開出479家門市，創造近200億元市值，寫下85度C傳奇？
日期：2010-11-18
