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中式最新與熱門精選文章

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安、Jolin說讚的「同志教母」 歸亞蕾:要和孩子一起勇敢
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安、Jolin說讚的「同志教母」 歸亞蕾:要和孩子一起勇敢

五十年戲齡,一百多部電影,歸亞蕾詮釋過一百多名古今中外的女性,《喜宴》裡的母親,是她最令人印象深刻的演出;戲裡她面對同志,戲外她面對洋女婿,不同的文化衝擊,讓她學會「勇敢面對」。

日期:2015-05-07

義大利的氣泡酒
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義大利的氣泡酒

義大利氣泡酒的品質近年來與時俱進,一些旗艦酒款在國際市場也備受好評,建議用餐時不妨搭配,清爽開胃。

日期:2015-05-07

中菜.葡萄酒 好朋友
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中菜.葡萄酒 好朋友

你是否到中菜館聚餐,都不知道如何點葡萄酒佐餐,最後以打安全牌的方式,選名產區與好年分,甚至看價格決定,最後往往發現與菜色完全不搭!關於中菜配葡萄酒的箇中學問,其實有不少達人有研究,且一起來看看他們淺談這門無字天書。

日期:2015-04-16

福爾摩沙的味道
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福爾摩沙的味道

台灣農業技術享譽全球,能運用各種技術,在不同環境與氣候下讓植物繁衍茁壯;近年來,諸多造訪台灣的名廚在接觸台灣食材後,讚歎它的豐盛與美味,並開始運用台灣食材入菜,以行動表達對台灣的感情,而更多的在地餐廳,更深入產地、精選在地食材,端出的每一道美味,無不是在訴說:台灣食材,好得不得了。

日期:2015-04-02

日耳曼人的驕傲
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日耳曼人的驕傲

相較於其他國家的酒款,口感清新明亮的德國白酒,在搭配中式菜餚的選擇上,相對寬廣許多。

日期:2015-03-12

街頭餐車 幸福好滋味
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街頭餐車 幸福好滋味

電影《五星主廚快餐車》中的廚師,以情感烹調出美味,憑藉社群網路的口碑,吸引大批網友朝聖。同樣的故事也發生在台灣的各個角落,只要夠美味,成千上萬的人都甘願為其排隊。

日期:2015-03-05

烘焙兄弟台灣初體驗
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烘焙兄弟台灣初體驗

台灣旅遊生活頻道(TLC)裡的高人氣烹飪節目《烘焙兄弟》主持人來台灣了!兩人這一次逛進台灣傳統市場,就地取材設計菜單,這對活潑的兄弟在市場內耍寶耍帥,所到之處都有粉絲要求合影或擁抱,人氣滿點。

日期:2015-01-01

甜點不只是飯後的收尾,也是餐間的活力補給
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甜點不只是飯後的收尾,也是餐間的活力補給

紫米因產量稀少,營養價值高,歷代帝王,將它視為貢品,又稱為貢米、黑珍珠米或帝王米。阿美族人視為珍品,只有在重要祭典時,才供作宴客用。

日期:2014-12-23

每年11月的薄酒萊新酒
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每年11月的薄酒萊新酒

藉由酒商的推廣行銷,飲用薄酒萊新酒已不只是當地的慶典,近30餘年來,已成為全球各地歡慶場合的飲品。

日期:2014-11-13

廣東爆發千億倒債潮 四川吹破「老鼠會泡沫」中國大印人民幣 為何民間鬧錢荒?
金融風雲

廣東爆發千億倒債潮 四川吹破「老鼠會泡沫」中國大印人民幣 為何民間鬧錢荒?

人民銀行「水喉」開得如此之大,打房的政策又名存實亡,銀行體系理應感受到非常寬鬆;但廣東佛山卻爆發泡沫式的倒債危機,外加九月全中國七十大城市房價仍持續全面下跌,讓人懷疑:「放出的人民幣,都到哪裡去了?」

日期:2014-11-06