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主廚最新與熱門精選文章

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天仁喫茶趣「碧螺春黑羽田園雞套膳」 茶香與養生的完美結合
生活消費

天仁喫茶趣「碧螺春黑羽田園雞套膳」 茶香與養生的完美結合

冬季是食補的最佳時節!詩人曾寫下「暖氣生寒夜,吃膳多養生。」每年在秋冬時節,天仁喫茶趣推出養生膳食,以永續食材為概念,並將滋補身體的滴雞精入菜,每一口都喝得到鮮美濃郁的幸福好滋味,以及來自天仁喫茶趣的溫馨與關懷。

日期:2025-01-02

政府發錢了!中高齡符條件「月領1萬」,申請時間倒數1天:最長能領12個月,怎麼申請一次看
政治社會

政府發錢了!中高齡符條件「月領1萬」,申請時間倒數1天:最長能領12個月,怎麼申請一次看

2024年將進入尾聲,特定族群符合條件者,別忘了領補助!首先是勞動部「繼續僱用高齡者補助計畫」,只是雇主續聘即將65歲屆齡退休的員工達到一定比例,繼續僱用達6個月以上且薪資不低原本薪酬,就可以申請補助。另外,勞動力發展署自2023年5月起推動「疫後改善缺工擴大就業方案」,經公立就業服務機構推介至旅宿業、餐飲業和航空站地勤業,一般身分勞工每月領6000元,中高齡等特定對象失業勞工全職每月1萬,部分工時每月5000元,工作地點位於偏遠(特定)地區者,每月還能加發,最長可領12個月就業獎勵。需注意的是,以上兩種補助,只到2024年12月31日止。

日期:2024-12-31

你公司要加薪?過半數老闆喊2025年調薪,平均逾4 %!這家老字號餐廳剛易主「外場最高薪5.8萬」
職場

你公司要加薪?過半數老闆喊2025年調薪,平均逾4 %!這家老字號餐廳剛易主「外場最高薪5.8萬」

年關將近、許多上班族都打算趁農曆年節前後,跳槽換跑道,逾半數企業也希望在第一季大舉徵才,補足人力缺口、趁勢擴張。2025年第1季有5大產業用人孔急,希望轉職的上班族可以朝這方向尋找。此外,由於企業留意到人才缺口大,加上軍公教調薪。有半數企業表態,2025年會調高員工薪資,創下3年新高。高檔預約制餐廳「海峽會」執行長林奕寬點出,為了因應未來展店需求,開出百萬年薪招募營運總監、主廚等。外場服務專員月薪同樣來到4萬起跳。

日期:2024-12-27

全預約制甜點店  打造全方位五感體驗
生活消費

全預約制甜點店 打造全方位五感體驗

從絕美的盤飾、充滿創意的口味,到板前吧台的呈現,這些熱門的甜點店一位難求,不僅不收散客、採完全預約制,更是一開放預訂就秒殺,就算有錢也不一定吃得到。

日期:2024-12-25

吃不膩的精緻印度菜
生活消費

吃不膩的精緻印度菜

主廚在中東和歐洲各地歷練來的技藝、個人創意,與傳統印度菜碰撞出不拘一格的現代風味。

日期:2024-12-25

堅持理念,守住初心(三)接手百年油品家業 傳統再造兼顧美味食安
青年創業 夢想無限

堅持理念,守住初心(三)接手百年油品家業 傳統再造兼顧美味食安

公司名稱:東和油脂開發股份有限公司主要產品:麻油、花生油、苦茶油、芝麻醬、花生醬、拌麵、調味醬料包負責人:黃薏軒企業成立時間:104年10月核貸銀行:合作金庫朴子分行

日期:2024-12-25

她學長照11年前卻回雲林接家業,養安格斯牛成全台最大牧場…晶華軒、山海樓等米其林餐廳都是客戶
傳產

她學長照11年前卻回雲林接家業,養安格斯牛成全台最大牧場…晶華軒、山海樓等米其林餐廳都是客戶

一個畜牧三代,如何用11年時間將牧場規模翻3倍,打造出全台最大安格斯牛牧場,更讓晶華酒店旗下晶華軒、米其林餐廳山海樓、「澀 Sur-」成為客戶?

日期:2024-12-25

存股助理第577期︱凱撒衛電漿滅菌龍頭銷售不如預期,我們仍高度肯定
存股池追蹤

存股助理第577期︱凱撒衛電漿滅菌龍頭銷售不如預期,我們仍高度肯定

凱撒衛(1817)昨日召開法說會,坦言自今年10月推出新產品—電漿滅菌水龍頭銷售狀況不如預期。但是,《存股助理電子報》依舊非常肯定公司勤奮不懈的研發與推廣,以及這項新產品對公衛帶來的巨大貢獻。

日期:2024-12-20

2025年菜預購起跑/不用千元就能張羅一整桌!6家星級酒店年菜、網紅人氣年菜…超商何時開賣一次看
生活消費

2025年菜預購起跑/不用千元就能張羅一整桌!6家星級酒店年菜、網紅人氣年菜…超商何時開賣一次看

過年即將到來,年節採購需求加溫,各家便利商店即日起預購年菜!7-ELEVEN與全台逾7,000家門市與i預購、i划算雙平台,匯聚「星級年菜套餐」、「經典米其林名店」、「獨家伴手禮」、「年貨團購組合」等4大類別,選品總數超過千種。「全家」集結FamiPort型錄預購、電商平台「全家行動購」兩大渠道,匯集超過200款年菜組,主打「米其林名店招牌菜」、「南洋異國風味料理」、「飯店星級奢華餐桌」與「網紅人氣年菜套組」4大主題,全方位滿足消費者的年節餐桌。萊爾富以「門市專刊預購」與「線上萊購物平台」,瞄準小家庭與小資族群,推出多款「平價熱銷」的年菜商品與「千元有找」的高CP值圍爐套組,如單件399元的「巨廚」極品佛跳牆、799元的「桃花源」干貝扒繡球等。

日期:2024-12-17

主廚寵客之道 為了一道菜逛市場
生活消費

主廚寵客之道 為了一道菜逛市場

為求煮出客人指名想吃的一道菜,做菜的人願意起個大早上菜市場,採買需要的相關食材。對這些主廚而言,逛菜市場是興趣也是習慣,是為了讓上門的客人能吃到嘴饞心繫的老味道,是心甘情願和你博感情、是無私寵客的手段。

日期:2024-12-11