「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
編按：2024總統大選才剛剛落幕，由民進黨總統候選人賴清德勝選，不料中國馬上挖牆腳，我國太平洋友邦諾魯共和國周一（1/15）宣布與台灣斷交，並承認中華人民共和國，目前台灣邦交國扣除諾魯後為12個。
日期：2024-01-15
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2024-01-15
全球都關注台灣本次總統、立委選舉結果，民進黨總統候選人賴清德以558萬6019票擊敗國民黨候選人侯友宜，成為台灣新任總統，包括歐盟及歐洲25個國家、日本、美國、英國、新加坡以及友邦，都在第一時間對台灣恭賀見證和平見證蓬勃民主的過程，肯定台灣民主成就。而中國國台辦陳斌華在選舉結果出爐後，立刻於深夜做出回應，指說民進黨勝選不能代表台灣主流民意，且台灣仍是中國的台灣，「擋不了祖國終將統一、也必然統一的大勢」。彭博專欄作家Karishma Vaswani以「Taiwan to China: We’re Not Afraid Of You（台灣對中國說：我們不怕你）」為題，分析兩岸間未來4年可能的互動與發展。她認為經歷選戰後，台灣人面對中國已經發出了自己的聲音：「北京，我們不怕你們，我們的民主將繼續存在」，民進黨候選人賴清德的勝利，顯現出公民致力於保護民主。不過，艱苦的工作現在開始，Karishma Vaswani說，因為賴清德並不是壓倒性的勝利，必須在分裂的選民中面對挑戰，艱苦的工作就是要開始將選後分裂的島嶼，重新團結起來。
日期：2024-01-15
金管會於週四（1/11）公布ETF收益平準金分配原則，表示已於去年11月函請投信投顧公會轉知投信業者。業界評估，在原則上路後對高股息ETF投資人來說，最顯著的影響就是「難以期待輕鬆拿到10%以上配息率」。
日期：2024-01-12
南亞科(2408)周三(1月10日)舉辦線上法說會，發布2023年第4季財報，同時釋出明年記憶體產業展望。2023年記憶體業面臨嚴峻逆風，南亞科全年稅後大虧74.48億元。南亞科總經理李培瑛表示，第4季起已看到記憶體報價明顯回升，「今年以前就有機會達成單月損益兩平」。
日期：2024-01-10
進入2024年，升息腳步停止，市場引頸期盼的是降息啟動的時程表。在進入降息循環之前，投資人可以留意哪些產業將因為降息而刺激獲利提升？
日期：2024-01-10
臺北大學退休教職員聯誼會第5屆第1次會員大會於2024年1月6日，假臺北大學民生校區教學大樓九樓舉行，現場貴賓雲集，包括林鍾沂會長（前公共行政暨政策學系教授）、臺北大學校長李承嘉、前校長薛富井教授、前校長林道通教授、副校長陳達新等皆親自出席。會中並邀請社科院USR計畫主持人曾敏傑教授進行專題演講，主題為「從高齡服務到高齡雜誌的創刊 — — 臺北大學社會實踐的回顧」。
日期：2024-01-09
一開年就發生日本航空班機在東京羽田機場降落時，因撞擊爆炸起火的重大意外，然而奇蹟似地，機內379人全數平安脫困，僅有10餘人在逃生時受傷。各界對於這起事故發生的原因感到離奇，更對日航機組人員急難應變處理的驚人表現，直呼不可思議。
日期：2024-01-09
對於在野黨訴求公開「公布高端採購合約」，行政院長陳建仁周二（1/9）受訪強調，政府與高端的合約都是遵照相關法規以及國際貿易慣例來簽署，「這裡面沒有不可告人之事」。陳建仁說明，按國際慣例，所有國家與COVID-19疫苗廠商簽訂合約時，都有簽訂保密協定，若要公布須得對方同意。他呼籲在野黨及「有心人士」，不要為個人政治利益，抹煞台灣防疫人員在第一線所做的努力和貢獻。
日期：2024-01-09
