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一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!
焦點新聞

一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!

台灣以美食聞名全球,台灣廚界的水準更是傲視群倫。但美味的背後卻隱藏著多少不為人知的致命陷阱,端上桌的山珍海味又摻雜著多少光怪陸離的手法?一位縱橫業界二十年的主廚,現身道出料理食材幕後的黑暗面。

日期:2013-07-29

東協人口撐腰  七檔概念股亮起來
台股

東協人口撐腰 七檔概念股亮起來

隨著人民幣升值,加上中國工資大幅上漲,許多製造業開始陸續遷徙到東南亞;而東南亞挾著五.五億人口,加上各國政府勵精圖治,部分台商不但提前卡位成功,而且已經開花結果。

日期:2013-07-29

遇見被失業和債務嚇醒的美國人
職場

遇見被失業和債務嚇醒的美國人

畫面就像是亞洲低收入國家的某條生產線上,只是,主角換成了黑人與白人,對於枯燥單調的工作,他們甘之如飴。直到今天,美國仍在高失業率和債務破表的危機之中掙扎,但,人民已經開始反省,美國人變得不一樣了。

日期:2013-07-29

亞洲經濟正在轉折點上
國際總經

亞洲經濟正在轉折點上

台灣不是趨勢上的贏家,反而很可能是中國經濟減速的受害者,從台股陷在八千點裹足不前,可以看出台灣的產業瓶頸正待突破。

日期:2013-07-29

外商總經理派駐台灣 五個月了家人還來不了 29歲台灣創業家 星政府派專案經理挖角
焦點新聞

外商總經理派駐台灣 五個月了家人還來不了 29歲台灣創業家 星政府派專案經理挖角

四十五萬名來台灣工作的外籍人士中,只有二萬是白領。但這二萬人中,有九成是來教英文,並不是高端創新人才。在亞洲國家展開天羅地網到處搶人才時,台灣卻用繁瑣的行政程序,把有意來台的精英,阻絕於門外。

日期:2013-07-29

綠色德國奇蹟
國際總經

綠色德國奇蹟

德國,靠工業出口吃飯的歐洲經濟大國,卻放棄核電走上綠能之路,誰說沒有核電,就無法發展經濟?台灣日照比德國多、風力比德國強,他們能,我們為何不行?《今周刊》深入6座城市,探討德國電力大革命,為台灣發現一條新的能源之路。

日期:2013-07-29

台灣虎爸》謝子龍孕育網球天后謝淑薇的教養之路 吃苦當做吃補 揮拍出人生好球
教育

台灣虎爸》謝子龍孕育網球天后謝淑薇的教養之路 吃苦當做吃補 揮拍出人生好球

台灣網球天后謝淑薇的大滿貫金盃,不只是個人榮耀,對全台灣父母更有啟發性意義。身為教練的爸爸謝子龍與謝淑薇接受《今周刊》專訪,暢談他們如何在克難環境下,歷經旁人也看不下去的魔鬼訓練、父女冷戰,踏上球后之路。

日期:2013-07-25

鄧有癸大師發功》DANNY & COMPANY 教父鐵板神技 究極之味
美食旅遊

鄧有癸大師發功》DANNY & COMPANY 教父鐵板神技 究極之味

在台灣,能對各國牛肉瞭如指掌的主廚並不多,每執掌一家店,即創造一次「經濟奇蹟」的主廚更少。人稱「牛排教父」的鄧有癸,就是這麼一位令許多老闆都想捧著鈔票,請他擔任顧問的主廚。

日期:2013-07-25

日本皇室首選 MIKIMOTO一貫美學經營 頂級珍珠 堅持養殖零汙染
生活消費

日本皇室首選 MIKIMOTO一貫美學經營 頂級珍珠 堅持養殖零汙染

日本MIKIMOTO公司創辦人百餘年前養殖珍珠成功後,透過創新的行銷手法打響珠寶飾品的品牌,還注重研究工作和環境保護,發展出化妝品、健康食品等事業,以永續經營為職志。

日期:2013-07-18

創新現場》領救濟金流浪漢 用49美元翻身 舊金山直擊! 第三次工業革命搖籃
科技線上

創新現場》領救濟金流浪漢 用49美元翻身 舊金山直擊! 第三次工業革命搖籃

為了一探第三次工業革命對美國的衝擊,我們來到不起眼的「技術工坊」。一個流浪漢用四十九美元翻身的傳奇故事,兩個年輕人靠一個點子,在一個月募到三百萬元的案例,他們吹響第三次工業革命的號角,小跳蚤力拚大象的戲碼,就在舊金山上演。

日期:2013-07-18