天氣變冷了，正是吃火鍋的好時機，不過也要小心吃下肚的食材安全不安全！台北市衛生局日前執行火鍋料專案抽驗計畫，地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等，共計抽驗60件，其中10件品質不符規定。其中包括辛殿麻辣鍋信義店的蔥、Mo Mo-Paradise南港潤泰牧場的青江菜，以及富樂台式涮涮鍋的三星青蔥和豆腐。而位在北投的寒聚精緻鍋物花生粉，則驗出黃麴毒素超標，衛生局針對品質不符規定之產品，已令販售地點業者立即下架，不得販售。衛生局指出，黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生之二級代謝產物，大劑量食入會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死，呼籲消費者購買此類產品時，選擇信譽良好廠商、產品包裝完整，開封後保存於乾燥環境，及先買先吃原則，來維護食用安全。
日期：2024-12-09
瓊瑤週三(12/4)辭世，享壽86歲，她留下遺書、在淡水家中輕生。瓊瑤在遺書中提到，「死亡」是每個人必經之路，也是最後一件「大事」，她不想聽天由命，不想慢慢枯萎凋零，「我想為這最後的大事作主」。晚間傍晚檢察官會同法醫進行遺體相驗，瓊瑤的兒子、媳婦和助理都到場，相驗於40分鐘後結束，結果為一氧化碳中毒窒息而亡。事實上，瓊瑤曾在2017年在《今周刊》裡讀到的一篇文章《預約自己的美好告別》，便決定寫下給兒子和兒媳一封信，信中提到自己希望可以立法《安樂死》，不過若能夠尊嚴死，則是聊勝於無。瓊瑤對於尊嚴死的看法，在丈夫平鑫濤中風又失智、臥床上千天後更加堅定，因為平鑫濤在有意識時，也支持不急救、不插管、不進加護病房，但其子女意見不同，最終瓊瑤選擇妥協，卻也因此痛不欲生。瓊瑤這封「身後事拜託信」給了小孩5個叮嚀，其中之一就是自己已經註記過，最後的「急救措施」，氣切、電擊、葉克膜全部不要。她更是希望一切從簡：「採取花葬的方式，讓我歸於塵土，不發訃文、不公祭、不開追悼會，不做七，不燒紙，不設靈堂，不要出殯」。瓊瑤提到的尊嚴死，就是《病人自主權利法》，《病主法》是亞洲第一部完整保障醫療自主權與生命尊嚴的專法，成年且心智健全者可透過完成預立醫療照護諮商（ACP），並簽署預立醫療決定（AD），保障自己面臨5種重大疾病（末期病人、不可逆轉昏迷、永久植物人、極重度失智症及其他政府公告重病）時的醫療自主權。她希望推動的安樂死，衛福部醫事司副司長劉玉菁表示，積極安樂死形同「協助自殺」，目前社會仍沒共識，因此仍以推動「安寧緩和醫療」跟「病人自主權利法」為主，希望讓民眾生命最後一哩路可以減輕痛苦。
日期：2024-12-05
除了珍珠奶茶跟雞排，台灣人的特殊飲食僻好可以稱霸全世界的應該是嗜吃火鍋，台灣人超愛吃鍋，一年可以吃掉三億份，不只寒冷冬天愛吃鍋，連爆熱夏天，火鍋店依舊生意滿滿，台灣人再熱也要吃鍋。超過85%的台灣人不論季節每個月至少會吃一次火鍋， 尤其重度火鍋成癮者可以一周連吃好幾次。來看看網路上火鍋吃貨怎麼說「火鍋是氣溫60度也不能放棄的東西」「因為火鍋店裡面冷氣很涼，吃個麻辣鍋搭配飲料冰淇淋，爆熱急凍更是暢快！」可是，這樣養成狂吃火鍋的習慣，一年、兩年、十年、二十年下來真的沒問題嗎？
日期：2024-11-29
陽明山是國內外觀光客熱門景點之一，國家公園裡的自然風光和豐富生態資源，帶給陽明山在地人穩定經濟來源。
日期：2024-11-21
深谷?的咖啡園應黃茂雄會長之邀到向研會演講後，台隆行的黃俊國先生約我去陽明山何瑞興先生的咖啡園品嚐咖啡。本來直接到何先生家喝咖啡也可以，我想星期假日，不妨換個方式，爬山去喝咖啡。
日期：2024-11-19
編按：很多人以為讓家中整齊清爽，就是要斷捨離和整理物品；「空間規劃顧問」鄭熙淑，想突破大眾的盲點──「整理」並不是先丟東西，而是先思考家中每一個空間的用途，才知道每個物品該放哪裡、該不該丟。身為三星、現代百貨等大企業、政府機關都信賴的空間整理師，更曾為5000個家庭重整居家環境的鄭淑熙，藉由親身的觀察與實踐，找出了不用花大錢，也能打造好運的家。有錢人家裡的共通點是什麼呢？她表示從動線、光線的調整，到書房、衣櫃的打理...整理，不是光把東西擺整齊就好…更何況這不只是一套整理計畫，更是逐步找回人生主導權的療癒過程。
日期：2024-11-18
自2015年起，技嘉科技發起【運綠台灣 千里足夢】徒步環島撿拾垃圾活動，經過8年的努力，共完成了36次旅程，最終在2023年4月地球日當天由董事長葉先生親自帶隊下，正式完成了環台一圈的壯舉。累積走了1,119.46公里，合計撿拾15,722.38公斤的垃圾量。
日期：2024-11-15
你有聽過淨零碳排嗎？隨著全球暖化加劇、極端氣候成為迫在眉睫的挑戰，「永續」早已不只是口號，更是全球政府、企業致力實踐的關鍵目標。當此發展已成為國際趨勢時，企業又該如何實踐永續經營問題呢？而淨零碳排和碳中和一樣意思嗎？就讓我們用信義房屋的實踐為例，一次搞懂淨零碳排專業定義並從「永續」關鍵字出發，帶領當代企業、工作者學會「永續」必修課！
日期：2024-11-12
「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
