葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。葉黃素同時也是一種很強的抗氧化物質，與玉米黃素共同存在於人類的視網膜中央感光區的黃斑部當中，主要作用包含：過濾藍光減少眼睛感光細胞的傷害，抑制自由基等等，有如天然的太陽眼鏡，幫助眼睛阻擋陽光危害。
日期：2023-04-13
台灣大學昆蟲學系名譽教授石正人，從東大教授鈴木宣弘引述古巴革命家、日本詩人的字句「無法做到糧食自給自足的國家，是奴隸之邦⋯⋯算不上真正獨立」為引子，闡述其對台灣逐年下降的糧食自給率的憂慮，提議以「黑水虻」妙用來解決廚餘、雞糞等廢棄物問題，盼能達成政府推廣的「循環農業・和諧共生」境界。
日期：2023-04-11
創意獨具的客家美食：棗莊古藝庭園膳坊山東有一個棗莊，這次我們在苗栗公館找到一家庭園客家餐廳，這家餐廳取名棗莊，但不是地名，而是真正紅棗的產地。台灣唯一產紅棗的地方就在公館鄉的3個村莊。
日期：2023-03-30
一場為期三年的疫情，讓行李箱龍頭萬國通路業績只剩原本的二成，甚至連續五年半虧損，董事長謝明振是如何帶領員工摸黑走出隧道，抓準解封後的機會財？
日期：2023-03-29
許多人一肚子大便，想著盡快解決的方式就是吃青菜或益生菌，但吞下肚卻不見有改善的跡象，原因是你吃錯了！外科醫師江坤俊說，益生菌主要是幫助改善腸胃道菌叢，但並不是一吃下肚就會馬上改變，一般需要幾周的時間，因此當下處於便秘狀態，臨時抱佛腳吃好幾包也是沒用的。醫師強調，想改善，平常就有4個元素要做到，排便也就不會成為難事。
日期：2023-03-28
日本在世界棒球經典賽(WBC)擊敗美國奪得冠軍，這是時隔14年第3度奪冠，而棒球為日本的「國球」，有專家推估，日本隊封王創造的經濟效益高達650億日圓(約新台幣150億元)。而日本先前在世足賽時留下乾淨的更衣室，已是他們的傳統文化，這次經典賽也同樣獲得好評。美國1名棒球教練在推特PO出1張照片，可見大谷翔平與球團人員在休息區討論時，地板上不見任何垃圾，令外界讚嘆不已。
日期：2023-03-24
警政署保安警察第二總隊與桃園市龜山分局查緝非法槍枝，今天在龜山一處民宅逮捕年約60歲的羅姓男子，同時起出一把印有「中華民國造」的T65K2步槍及大批彈藥，由於國軍日前才發生掉槍案，因此本案引起軍警高度重視，目前正釐清槍彈來源和用途。
日期：2023-03-23
信義房屋創辦人周俊吉以信義房屋買下環灘島之後，著手一連串從飯店規劃、海洋保育到友善食物餐桌計畫，分享令外界印象深刻的落實ESG願景實際案例。
日期：2023-03-22
人到了某個年紀常常會懶得去交新朋友，又或者是說對很多人、事、物都越來越不感興趣，這是不太好的，這樣的態度容易讓我們提早老去，盡可能讓自己活在當下，也就是把握分秒，多了解一些新的人事物，自然就能活得更青春一些。
日期：2023-03-22
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