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不是食用油,最毒「苯駢芘」藏在哪?百年科學實證「致癌殺手」,污染來源一次看:雞蛋、牛奶也可能中獎?
生活消費

不是食用油,最毒「苯駢芘」藏在哪?百年科學實證「致癌殺手」,污染來源一次看:雞蛋、牛奶也可能中獎?

「化學」非常重要,每一次重大毒性致癌物的事件,都是再一次讓我們面對「化學」是與我們的生活息息相關。要知道怎麼保護自己,保護家人,保護周圍的人,減少致癌的風險,請正視「化學」。那不一定要與你化學考試的「成績」有關,而是與你的「生命」有關。十八世紀,英國就發現「掃煙囪」的男人,容易得到「睪丸癌」,「掃煙囪」的女人容易得「乳癌」。十九世紀,更確定燒木頭或煤礦的煙灰,可能是致癌物。但是煙灰的化學成份太複雜,不確定其致癌性。1932年,英國「皇家癌症醫學院」的化學家庫克(James Cook, 1900-1975)首先提出油品與煤炭在燃燒時會產生「多環芳香烴」(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,簡稱 PAHs),多環芳香烴有許多同分異構物,其中以「苯駢芘」(Benzopyrene)是多環芳香烴中最具代表性的致癌物。

日期:2026-07-29

中國「月之暗面」開源模型Kimi震撼全球!曾是搖滾樂團鼓手、理科狀元...34歲楊植麟何方神聖?連馬斯克都放話挑戰
科技

中國「月之暗面」開源模型Kimi震撼全球!曾是搖滾樂團鼓手、理科狀元...34歲楊植麟何方神聖?連馬斯克都放話挑戰

「就像是一個爬雪山的過程吧。你解鎖了一些新場景、中途可能會觀察到差不多的景象,但接下來仍然會有很多未知的問題需要去解決。」2025年7月,月之暗面(Moonshot AI)創辦人楊植麟接受中國Podcast節目專訪時,如此形容著開發AI模型的歷程。

日期:2026-07-29

亞洲第一份  台日韓科技100強大調查》 台積狠甩三星稱王,日本「隱性工藝」爆發,東亞科技重心十年大轉移 AI鏈三國志
全球股市

亞洲第一份 台日韓科技100強大調查》 台積狠甩三星稱王,日本「隱性工藝」爆發,東亞科技重心十年大轉移 AI鏈三國志

(今周刊1545)從三星內部開始出現離職潮、SK海力士坦言「史上最好夥伴是台積電」,到日本鎧俠市值一度超越豐田,這不只是企業名次的洗牌,更是資本市場對東亞供應鏈定價權的重新計算。《今周刊》最新「台日韓科技百強」調查顯示,AI未曾攤平版圖,反而深化了三國的獨特性格:台灣如神山帶著群峰,韓國形成雙峰裂變,日本則將整個山脈推向最上游設備與材料。在這部缺一不可的「分散式機器」裡,三國既深層互補,亦在每個瓶頸關口展開漫長博弈。

日期:2026-07-29

鬼才李哲藝從「台灣認同」出發,灣聲樂團連3年營收破億!台積電挺它到熊本、施振榮百場音樂會必到
品味收藏

鬼才李哲藝從「台灣認同」出發,灣聲樂團連3年營收破億!台積電挺它到熊本、施振榮百場音樂會必到

古典音樂如何與台灣土地、文化甚至現代金融產生共鳴?灣聲樂團創辦人兼音樂總監李哲藝接受今周刊Podcast 節目《總編!今天聊什麼》深度專訪,分享灣聲樂團如何將以台灣文化為底蘊、結合科技創新與創意融入古典音樂中,每次演出都能打動人心?又如何讓長期接受西方古典樂訓練的音樂家們,在臺灣的土地上扎根,理解在地文化本質。李哲藝透過豐富的幕後故事,帶領我們重新思考台灣精神與灣聲樂團的核心價值,且深談對於財富、人生與音樂間的深刻連結。以下精選本次精采訪談的兩題QA。

日期:2026-07-29

東野圭吾「討厭閱讀」卻讓全世界熬夜看他的書!從工程師變身暢銷作家、106本小說背後3個人生提醒
職場

東野圭吾「討厭閱讀」卻讓全世界熬夜看他的書!從工程師變身暢銷作家、106本小說背後3個人生提醒

日本推理小說大師東野圭吾因大腸癌過世,享壽68歲。從1985年出版《放學後》,到預計8月問世的最新作品,40多年來,他留下106部著作。追思東野圭吾,不能不談《白夜行》、《嫌疑犯X的獻身》、《解憂雜貨店》,在全球創造的銷售量、影響力。但身為內容創作者,更讓我覺得想探討的,是東野圭吾人生巨大的反差。這位讓無數讀者熬夜追書、捨不得闔上最後一頁的作家,小時候竟然不愛閱讀,甚至覺得光是看題目都很痛苦。

日期:2026-07-28

39歲陽岱鋼宣布引退,笑稱已是大叔了!20年美日澳職棒生涯結束、親揭下一步想做這件有趣的事
退休

39歲陽岱鋼宣布引退,笑稱已是大叔了!20年美日澳職棒生涯結束、親揭下一步想做這件有趣的事

39歲球星陽岱鋼宣布引退!目前隸屬於日本職棒二軍賽事球隊「Oisix新潟Albirex」的外野手陽岱鋼,於周一(7/27)由球團正式宣布,將在本賽季結束後高掛球鞋,正式引退。這位以驚人身體素質與華麗守備聞名的球星,預計8/1在新潟市內召開引退記者會,向大眾說明心路歷程。對於引退後的下一步,陽岱鋼暗示將繼續留在棒球界貢獻所學:「我發現自己很喜歡觀察選手,看著覺得這名選手很有潛力,會是一件很開心的事,雖然教導別人很困難,但這或許是最有趣的事情」。

日期:2026-07-27

川普戴「2028紅帽」嗨喊競選第4任期?美連轟伊朗13天突喊停、海上封鎖卻持續,美前防長揭背後盤算
國際總經

川普戴「2028紅帽」嗨喊競選第4任期?美連轟伊朗13天突喊停、海上封鎖卻持續,美前防長揭背後盤算

今周刊編按:美國總統川普24日在白宮記者協會晚宴再次提及角逐第三任總統,他表示:「就像我的總統任期一樣,第二次總是更好,第三次就更好了」,接著又說自己只是開玩笑。未料,他隨後拿出一頂紅色的「川普 2028」帽子,並表示:「我很高興宣布,而且這算是獨家消息,我打算競選美國總統第四任期。」至於美伊戰爭現況如何?川普24日叫停對伊朗空襲行動,結束連續13天的攻擊。不過美軍仍對伊朗持續進行海上封鎖,美國中央司令部25日宣布,已迫使12艘企圖突破封鎖的商船改道,並癱瘓2艘拒服從的船隻,對其搜船查驗。美國前國防部長馬克·艾斯培(Mark Esper)接受《福斯新聞》採訪時表示,美軍暫停對伊朗發動攻擊,不代表局勢緩和,相反的,「這可能只是24或48小時的短暫喘息」,美軍正在重新裝填,以應對更大規模或是重啟戰爭的行動。

日期:2026-07-26

裏海成新戰場?烏軍跨越966公里襲伊朗貨輪,傷亡曝光…德黑蘭:若未與美達協議,北部邊境也遭威脅
國際總經

裏海成新戰場?烏軍跨越966公里襲伊朗貨輪,傷亡曝光…德黑蘭:若未與美達協議,北部邊境也遭威脅

金融時報報導,伊朗外交部指控烏克蘭25日凌晨在裏海襲擊一艘伊朗商船,爆炸造成一名船員身亡、另一人受傷。伊朗重申並未介入俄烏戰爭,強調德黑蘭勢必捍衛自身國家與安全利益,同時警告烏克蘭及其支持者必須為後果負責。

日期:2026-07-26

從蔡英文到賴清德,經濟成功脫中親美!前彭博記者:重現「亞洲四小龍」榮景、台灣之虎重返榮耀
政治社會

從蔡英文到賴清德,經濟成功脫中親美!前彭博記者:重現「亞洲四小龍」榮景、台灣之虎重返榮耀

全球人工智慧(AI)需求持續升溫,帶動台灣科技產品出口與經濟成長大幅攀升。前《彭博社》(Bloomberg News)記者何貴森(Chris Horton)近日撰文指出,台灣今(2026)年第1季經濟成長率逼近15%,再現昔日「亞洲四小龍」榮景;與此同時,美國對台灣科技產品需求快速增加,台灣對美出口更已超越對中國出口,反映近2任台灣總統降低對中依賴的經濟政策已逐漸奏效。

日期:2026-07-25

跨域前行  共創新局
科技

跨域前行 共創新局

前瞻研發邁入產業實證,技術突破助攻創新升級,從AI賦能、綠色淨零,到次世代通訊、高效馬達技術自主,布局長遠永續的韌性力量。

日期:2026-07-24