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採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

極路由繞路做硬體 兩年變物聯網明星 這家賠錢小廠讓聯發科急著結盟
科技線上

極路由繞路做硬體 兩年變物聯網明星 這家賠錢小廠讓聯發科急著結盟

極路由,一家繼小米之後,第二家在中國獲得破千萬美元創投資金的新創軟硬體整合廠商。如今聯發科也決定投資極路由,成為策略夥伴。究竟這家成立不滿三年,而且還沒開始獲利的公司,有什麼樣驚人的魅力?

日期:2014-07-17

陶晶瑩、謝震武、沈春華、于美人說出一朵花 —讓自己說話更能打動人心
職場

陶晶瑩、謝震武、沈春華、于美人說出一朵花 —讓自己說話更能打動人心

說話能夠打動人心,收服群眾,莫過於電視銀幕前的主持人,他們是帶動現場氣氛的靈魂人物,說話、閒聊更是他們重要的工作之一。在經過主持界多年的磨練,說話方式也經過反覆琢磨轉變,讀者不妨一窺他們的說話之道,更能掌握表達的技巧。

日期:2014-07-07

我們身邊,每25個人就有一個可能變鄭捷!
焦點新聞

我們身邊,每25個人就有一個可能變鄭捷!

當提到反社會人格時,很多人首先想到的就是反社會的殺人凶手,或是冷血的連續殺人狂。除了有反社會人格的國家領袖(會把全國民眾帶向集體屠殺和非必要的戰爭),有反社會人格的殺人狂確實是「缺乏良心」最駭人聽聞的一個範例--最駭人聽聞,但卻不是最尋常可見。反之,大多數的反社會人格者都不是殺人凶手,至少人都不是他們親手殺的。他們大多只是普通人,就跟我們一樣,可以經過很長的時間都不會被人認出來。

日期:2014-07-04

黃銘誠以「龜兔賽跑」精神 賣麵包也賣茶水 獵果舖打原味牌 直闖手搖茶市場
生活消費

黃銘誠以「龜兔賽跑」精神 賣麵包也賣茶水 獵果舖打原味牌 直闖手搖茶市場

哈肯舖黃銘誠繼二○○八年打造出年營收近一億元的麵包店,今年,又創立新品牌「獵果舖」,為了品質寧可輸在起跑點,上山下海找食材,也要讓消費者喝到「天然、無毒」的茶飲料。

日期:2014-07-03

張忠謀口中「下一件大事」 物聯網究竟是什麼? 想像250億個裝置同時上網的新時代
科技線上

張忠謀口中「下一件大事」 物聯網究竟是什麼? 想像250億個裝置同時上網的新時代

從五月天的互動螢光棒、YouBike,到可以幫你管理家中大小事的智慧時鐘、智慧商場等,這個被張忠謀視為「Next big thing」的物聯網時代已經開始改變我們的生活,而且會愈來愈快。你,準備好了嗎?

日期:2014-06-26

市場考驗》日產發展電動車近70年 全球銷售第一 特斯拉推平價車 將強碰難纏對手
焦點新聞

市場考驗》日產發展電動車近70年 全球銷售第一 特斯拉推平價車 將強碰難纏對手

歷史超過八十年的日產汽車,對於開發環保的電動車駕輕就熟;但面對後起之秀特斯拉,日產絲毫不敢掉以輕心,希望趁著全球環保的趨勢,穩固電動車的基礎,藉此開創新局面。

日期:2014-06-12

深喉嚨解密》史諾登滲透美國情報系統 發現驚人內幕 他,29 歲、前程大好 為揭真相全球逃亡
國際總經

深喉嚨解密》史諾登滲透美國情報系統 發現驚人內幕 他,29 歲、前程大好 為揭真相全球逃亡

美國有史以來最大的國安機密文件外洩,背後主謀竟是一位二十九歲的蒼白青年。「我不想活在沒有隱私、沒有自由的世界,這樣網際網路的獨特價值會被消滅掉。」他宣稱一切所為基於良知,他究竟是叛國賊,還是無名英雄?

日期:2014-05-15

幕後關鍵人》格林華德報導美國最大洩密案 獲普立茲獎 他,天生反骨 讓史諾登捨命爆料
國際總經

幕後關鍵人》格林華德報導美國最大洩密案 獲普立茲獎 他,天生反骨 讓史諾登捨命爆料

格林華德家後院像是一片森林、距離海灘十分鐘、擁有十條狗。別小看他,他是美國恨得牙癢癢,卻動不了他的反抗者。為何他住在巴西,卻能讓遠在夏威夷、從未謀面的史諾登信任,進而和他一起合作,「共謀」美國史上最大洩密案?

日期:2014-05-15

一份微不足道的紀律 晉級有錢勝利組
理財

一份微不足道的紀律 晉級有錢勝利組

翻開全球億萬富豪排行榜,不難發現總有些熟悉的名字,像是「華倫巴菲特」「喬治索羅斯」「李嘉誠」等人,連續10年都在排行榜上,儘管景氣波動,總資產數字難免變動,但是這幾位白手起家的億萬富豪,財富來源不靠繼承家業,也不是因為短暫經濟潮流而暴富的創業新貴,這幾位年齡超過80歲的資深富豪們,他們經常被問及如何擁有財富,不難發現他們鮮少談論賺錢技術,而是樂意分享受用一輩子的「習慣」。

日期:2014-05-10