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名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人  小吃要演化  才有出路
美食旅遊

名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人 小吃要演化 才有出路

編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰

日期:2015-07-16

中國兩會肅殺閉幕 反貪腐進入「深水區」習近平啟動五○○兆元 國企改革大計
傳產

中國兩會肅殺閉幕 反貪腐進入「深水區」習近平啟動五○○兆元 國企改革大計

中國空汙紀錄片《穹頂之下》轟動兩岸,卻在人大、政協兩會召開之前被禁播,因為它意外「干擾」了習近平的國企改革大計!從反貪腐行動以來,整頓計畫如今擴及國企,顯示中國政治勢力改組已進入深水區。

日期:2015-03-19

讓哈根達斯指名使用的牛乳
管理

讓哈根達斯指名使用的牛乳

以酪農業為主的日本北海道濱中町,由農會成立酪農技術中心,以「高科技農法」產出最高品質的牛乳,讓哈根達斯(Häagen-Dazs)指名使用。

日期:2014-10-09

股東會前狂加碼 吳珅篁擁二○%股權 萬安生命前老董 為何大買虧損華建?
產業動態

股東會前狂加碼 吳珅篁擁二○%股權 萬安生命前老董 為何大買虧損華建?

去年虧損的營建股大華建設,在六月股東會改選前夕,爆出萬安生命前董事長吳珅篁個人的投資公司入股消息,讓股價大翻身。吳珅篁為何看好華建?他的目的又是什麼?

日期:2014-05-08

創新跑第一》借助科技 解決吃住迫切問題 自行研發賑災利器 讓國際看見台灣
國際瞭望

創新跑第一》借助科技 解決吃住迫切問題 自行研發賑災利器 讓國際看見台灣

海燕風災發生後一星期,慈濟志工團即抵達受創最嚴重的獨魯萬,他們妥善運用國人自行研發的科技產品,短短一個多月協助災民重新站起來,慈濟高效率的賑災能力背後,是怎樣的管理力?

日期:2014-02-13

平面媒體漂亮轉進電視、網路 布局全球 南非企業化身騰訊最大股東的傳奇
政治社會

平面媒體漂亮轉進電視、網路 布局全球 南非企業化身騰訊最大股東的傳奇

中國騰訊股價大漲,最大受惠者是一家遠在南非開普敦的百年企業,它既沒有殺手級的創新技術,核心經營團隊也未曾換血,為何能成為重量級跨國媒體集團?

日期:2013-10-02

談社會企業
名人專欄

談社會企業

在社會企業中,運用創意開發弱勢族群的潛能,並使其投入市場經濟中的產銷流程,可使原本需要社會捐助的對象轉化為生產力的來源。

日期:2013-07-18

赴星念EMBA 內心掙扎60天的真情告白 吳寶春:永不放棄,做自己生命中的貴人
個人成長

赴星念EMBA 內心掙扎60天的真情告白 吳寶春:永不放棄,做自己生命中的貴人

他是全台人氣最高的麵包師傅,也是國內第一位擁有經紀人的麵包店老闆。即使他的麵包烘焙坊一年營業額兩億元,但他仍不放棄學習;最近被新加坡頂尖商學院碩士班錄取,他用態度證明,「只要你想學,學習的大門永遠為你而開。」

日期:2013-06-06

中國最強頻道》讓娛樂帝國重生的電視湘軍 湖南衛視靠「蠻霸」精神谷底翻身
國際總經

中國最強頻道》讓娛樂帝國重生的電視湘軍 湖南衛視靠「蠻霸」精神谷底翻身

「我是歌手」讓湖南衛視風雲再起,稱霸中國媒體,地位僅次於中央電視台。到底湖南衛視從收視落後到反敗為勝的祕訣何在?這家成立僅十六年的電視台,為何能屢屢創新,成為中國電視台的領頭羊?

日期:2013-04-18

抽到商運下下籤 地產首富看蛇年房市很保守 林堉璘:我做地產 現在也看不清方向
房地產掃瞄

抽到商運下下籤 地產首富看蛇年房市很保守 林堉璘:我做地產 現在也看不清方向

去年曾以「少年吔,要買厝擱等一下!」替台灣房市定調的地產首富林堉璘,今年農曆年再發表看法:「現在的豪宅一坪兩百多萬元,我也感覺很貴了!」由於抽到代表國家商運的下下籤,他坦言:「我自己做房地產,現在也看不清楚方向。」

日期:2013-02-21