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把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」
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把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」

近年,餐飲業面臨缺工難題,卻也意外創造另類商機。看這三家食品廠──桂冠、勤億、今口香,如何成為餐飲供應鏈的堅實靠山。

日期:2026-03-11

南仁湖砸1億6千萬翻修公共空間,古坑服務區靠「在地化」闖出新天花板,體驗、美食兼具吸客
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南仁湖砸1億6千萬翻修公共空間,古坑服務區靠「在地化」闖出新天花板,體驗、美食兼具吸客

在強敵環伺下,國道服務區營運商「三哥」南仁湖,決定用「在地化」另闢發展路線,不僅斥資翻新空間,更換櫃位品牌,翻轉單純提供休息定位,成為旅途中必訪的創意景點。

日期:2026-03-04

鄭伊健主演《百萬人推理》掀話題!為什麼Netflix上的台劇變多了?「網飛效應」揭秘
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鄭伊健主演《百萬人推理》掀話題!為什麼Netflix上的台劇變多了?「網飛效應」揭秘

你注意到了嗎?這兩年Netflix上的台劇愈來愈多了,透過充沛經費與人才培訓計畫,Netflix正在積極加速台灣內容與國際接軌。

日期:2026-02-25

「新國門」開箱!桃機三航廈解密:斥資逾1200億、十大建設後最大工程,為何被工程師譽為此生最困難?
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「新國門」開箱!桃機三航廈解密:斥資逾1200億、十大建設後最大工程,為何被工程師譽為此生最困難?

斥資逾1200億元的桃機三航廈,即將迎來關鍵的封頂,《今周刊》獨家開箱工程內部。而來自全球的「八國聯軍」施工團隊,如何克服語言隔閡,推進這項「不可能任務」?

日期:2026-02-11

率隊摸透當地食材、一套系統把洋人變東方菜大廚  逾三年磨出美國首店  瓦城徐承義還原心路
生活消費

率隊摸透當地食材、一套系統把洋人變東方菜大廚 逾三年磨出美國首店 瓦城徐承義還原心路

籌備長達三年多的瓦城美國首店「Very Thai by瓦城」,將在二月底於美國洛杉磯正式開幕。這也是瓦城董座徐承義集人才、技術,勇闖海外的關鍵一役。

日期:2026-02-04

乾杯、早餐王相準吃鍋400億元商機,黑毛屋、涮金鍋如何殺出重圍、成為集團金雞?
生活消費

乾杯、早餐王相準吃鍋400億元商機,黑毛屋、涮金鍋如何殺出重圍、成為集團金雞?

在台灣逾4百億產值的火鍋市場裡,商機無限,競爭更是激烈。而「黑毛屋」和「涮金鍋」兩個品牌,卻能後來居上、殺出重圍,它們各有什麼本領?

日期:2026-02-04

相中「及時行樂」商機爆發  賺高效放鬆財  郵輪新玩法熱戰中
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相中「及時行樂」商機爆發 賺高效放鬆財 郵輪新玩法熱戰中

當搭乘郵輪成為旅遊本身,愈來愈豐富的「一站式體驗」吸引了不同世代的旅客。隨著疫後航商回流、產品升級,郵輪成為高資產族群與年輕人共同追逐的旅行選項。

日期:2026-01-28

土方之亂、庫存壓頂  建商陷生存保衛戰 兩道海嘯襲房市  自住客大膽議價時機?
房地產

土方之亂、庫存壓頂 建商陷生存保衛戰 兩道海嘯襲房市 自住客大膽議價時機?

在營造成本與政策緊縮的雙重夾擊下,房市告別激情,兩道海嘯洗禮,將迎來務實修正,當建商由攻轉守,二○二六年這場生存保衛戰將如何演變?買家又該如何執行購屋策略?

日期:2026-01-28

出餐兩套SOP、嚴控耗材成本  營收從三億做到破百億      20年登Buffet霸主  解密餐飲新股王饗賓
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出餐兩套SOP、嚴控耗材成本 營收從三億做到破百億 20年登Buffet霸主 解密餐飲新股王饗賓

手握饗食天堂、饗饗、旭集等六大知名Buffet品牌的饗賓集團,二十年內,營收從三億做到破百億元,這艘巨輪如何養成?未來續航力是否充足?

日期:2026-01-28

三商家購砸1.25億元收購OK超商,零售戰略引熱議!中小通路結盟搶市占?差異化是決勝點
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三商家購砸1.25億元收購OK超商,零售戰略引熱議!中小通路結盟搶市占?差異化是決勝點

三商家購和來來超商的交易,不只是一樁收購案,更是零售業「大者恆大」趨勢下的求生之戰。美廉社能否將差異化成功模式複製到OK超商?雙品牌經營如何發揮綜效?市場密切關注。

日期:2026-01-28