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名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人  小吃要演化  才有出路
美食旅遊

名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人 小吃要演化 才有出路

編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰

日期:2015-07-16

上海直擊》驚世股災現場  看見28年前的台灣 散戶跌不怕!A股牛市還沒完?!
台股

上海直擊》驚世股災現場 看見28年前的台灣 散戶跌不怕!A股牛市還沒完?!

崩盤之後,初步回穩,但是A股的危機解除了嗎?深入股災現場,「災民」們其實不如想像中悲觀,他們對於後市仍有期待。這種莫名的樂觀,就像1987年的台灣股民,而若回望歷史,這些股民堆砌出來的牛市,不能隨便宣判結束。

日期:2015-07-16

為自己及親人未來打算  必懂的法律常識 避爭議  寫遺囑別用打字
藝文風尚

為自己及親人未來打算 必懂的法律常識 避爭議 寫遺囑別用打字

家人失智後,如何處理他的財務?監護人該注意什麼?如何寫遺囑才正確?可以用錄音、錄影等方式嗎?具備基本的法律常識,才能保障自己和心愛的人的權益。

日期:2015-07-16

還「創意料理」一個公道
美食旅遊

還「創意料理」一個公道

Fusion Cuisine其實一直都在,只是換了名字、改了面貌,並在網路的推波助瀾下,更加無遠弗屆。

日期:2015-07-16

逢甲夜市憑什麼一年吸引1220萬人次? 百億黃金商圈  贏的祕密
焦點新聞

逢甲夜市憑什麼一年吸引1220萬人次? 百億黃金商圈 贏的祕密

找一天呼朋引伴來逛逢甲夜市吧!這裡,排隊攤日進萬金,是小吃創富的重要發跡地;這裡,是投資客的掘金場,新舊商旅競相卡位,更是陸客指定的景點;這裡,緊鄰12期重劃區、水湳經貿園區,可望聯手擴大影響力。從小吃美食、觀光商圈到產業發展,當大台中的重心從東往西前進,這裡,將觸發你的財經想像力。

日期:2015-07-16

他撫慰人心的力量 連賈伯斯也推崇  動畫教父帶領皮克斯  30年好點子不斷的祕密
話題人物

他撫慰人心的力量 連賈伯斯也推崇 動畫教父帶領皮克斯 30年好點子不斷的祕密

在「動畫教父」卡特莫爾的領導下,皮克斯始終保持動畫界的王者地位。祕訣在於,皮克斯獨創了一套創意管理機制,讓創意人才放下身段,彼此合作,激盪出一部又一部藝術價值和商業收益兼具的好作品。而創意管理的推手,就是皮克斯創辦人之一、擔任總裁的卡特莫爾。

日期:2015-07-09

廖鎮漢改造三度倒閉的賣場 坪效打敗新光三越  微風 憑什麼在台北車站創造奇蹟
管理

廖鎮漢改造三度倒閉的賣場 坪效打敗新光三越 微風 憑什麼在台北車站創造奇蹟

一個曾是遊民流竄,人潮稀落讓商家退避三舍的賣場,竟然可以起死回生,締造出連萬坪百貨都望塵莫及、外國人也自嘆弗如的成績,微風台北車站是怎麼辦到的?我們為您揭開奇蹟的關鍵。

日期:2015-07-09

生命鬥士》她,14 歲遇火劫,失去雙腳、左臂,幾乎毀容……  鋼鐵女孩莊雅菁:接納不完美 才能看見自己的價值
話題人物

生命鬥士》她,14 歲遇火劫,失去雙腳、左臂,幾乎毀容…… 鋼鐵女孩莊雅菁:接納不完美 才能看見自己的價值

「七年來,我內心掙扎與痛苦,大到想投降……。」因塵爆事件,在網路上廣受討論的「被火紋身的女孩」莊雅菁說:「燒燙傷者的重建之路,過程沒那麼簡單。」面對這次跟她一樣被灼傷的年輕靈魂,她說:「唯有接納自己的不完美,才能讓走出風暴,重見自己的價值。」

日期:2015-07-09

醫療現場》缺人、缺病房 遇上史上最嚴重的燒燙傷意外  動員打硬仗 前線醫護:我們會撐過去
焦點新聞

醫療現場》缺人、缺病房 遇上史上最嚴重的燒燙傷意外 動員打硬仗 前線醫護:我們會撐過去

八仙塵爆事件焚燃了近五百位年輕靈魂的身心,對台灣社會也是一場大規模的集體災難。恐懼 、不捨、擔憂、忙亂……彌漫在傷患、家屬、醫護與社會大眾之間。在未來的日子,我們周遭將陸續出現塵爆受害者,殘缺的容顏與受傷的心靈。大家應如何協助這些火線倖存者,重返學校、職場與家庭,修補他們的人生,成為台灣社會共同面對的課題。

日期:2015-07-09

有錢人都怎麼對待1塊錢?
職場

有錢人都怎麼對待1塊錢?

假如「錢」是一個人,那麼你對他的態度,將是決定你能不能得到他的關鍵。如果抱持著不在乎態度,連存摺數字都不清楚,自然容易亂花錢;但若重視他,時刻關心,錢就會留在你的身邊。

日期:2015-07-09