以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
現行《少事法》下，檢方難在第一時間訊問少年，加上少年犯罪紀錄可塗銷，構成檢方打詐困境。專家呼籲，應將少年案件偵查主體移回地檢署，並檢討塗銷門檻，避免立意良善的法規，助長少年犯罪。
日期：2026-03-25
調整生活型態，真的能預防失智嗎？是的！確實可以。現在開始，沒有太早也沒有太遲（Never too early and never too late）！透過健康的生活型態、有規畫的生活大小事，可讓自己認知退化緩慢，預約一個不失智的未來。
日期：2026-03-18
二○二三年，在美國經營酒店集團的羅麗惠接到弟弟在台灣猝逝的噩耗，讓離家已久的她想彌補人生遺憾；兩年後，她回到故鄉嘉義大林，與當地鎮公所合作，展開弱勢生慈善導師計畫，將愛傳出去。
日期：2026-03-18
擁龐大外幣資產的台灣壽險業，長期深受幣別錯配之苦，金管會透過會計新制與四道防線，協助業者消化IFRS 17與TIS上路的衝擊並累積資本，朝向更健全的經營模式邁進。
日期：2026-03-18
從藍鴞資本到黑石、貝萊德，華爾街巨頭近期接連觸發私募信貸基金的贖回上限，這一幕，讓市場聯想起二○○八年金融海嘯前夕的流動性壓力。眼前這場壓力測試從何而來？
日期：2026-03-18
民眾黨主席柯文哲涉京華城等案即將宣判，不過他卻在宣判日前申請赴日參加兒子的東京大學畢業典禮，暫時解除境管，週二（3/17）遭到台北地方法院駁回。「我以跳樓明志。完全沒一毛錢私用入自己口袋！」柯文哲妻子陳佩琪在臉書上不平表示，柯爸過世時、柯媽健康狀況不佳，柯文哲都無法陪伴，現在連兒子畢業典禮也無法親自前去參加觀禮。她個人意見，想對法院的判決提出抗告。對於北院宣判駁回出境申請，律師黃帝穎分析，柯文哲聲請解除限境測試法官心證，在宣判前10日裁定駁回，等於得到有罪心證的答案。
日期：2026-03-18
台灣股市指數從2020年起站上10000點之後，再到2025年站上20000點，2026年正式突破30000點，指數年年的破紀錄，已經過了六年，台股高點似已經常態化。從1995年到2000年間，這段期間台灣產業正往電腦科技發展，屢屢挑戰萬點大關，都功敗垂成，當時量能課稅和交易成本被認為是股市動能頓時短缺的因素。
日期：2026-03-17
當0050的行情往上，一張不賣的未實現獲利如果是81萬，那麼順勢進退、慣性操作的已實現獲利就會是100萬，為什麼？報酬率多了23%是怎麼做到的？
日期：2026-03-16
