在早年資源不足的環境中，為了延長食材保存期限，客家人以鹽、糖加工醃漬蔬菜、瓜果等，不僅保留了原本的鮮味，在等待時間熟成的醃漬過程，更揉雜出多元豐富的滋味變化，成為屬於客家族群獨一無二的飲食韻味。
日期：2021-07-14
每逢喜慶佳節，客家人一定會備好三牲，以宴饗神明祖先。祭拜後的肉品，再運用炆、炒等方式搭配不同食材料理，發展出經典的「四炆四炒」，以及豬腳、爌肉、鹹豬肉、蒜泥白肉等，各式以豬肉為主的菜餚。
日期：2021-07-13
繼上海復星醫藥集團昨（11）日晚間發出公告指出，已分別與台積電、鴻海、永齡基金會委託的裕利醫藥簽訂協議，將銷售總計1千萬劑的BNT新冠疫苗；台積電（2330）及鴻海（2317）今上午也都發出重訊證實已購買疫苗，也揭露實際花費金額，捐贈金額各不超過等值約美金1.75億元（約合新台幣49億元）。稍早，行政院對此舉行記者會說明，行政院發言人羅秉成表示，相當感謝台積電、鴻海兩捐贈單位，這次的專案仍秉持原廠製造、原廠標籤、直送台灣的三大原則處理，而價格與到貨時程無法透露。不過，羅秉成在記者會上也提到，預計明後年將再購入1,500萬劑次世代莫德納疫苗，陸續到貨的BNT疫苗也會安排在明年的施打計劃中，確保疫苗供貨穩定。
日期：2021-07-12
中央流行疫情指揮中心宣布即日起，開放全國第9類及第10類對象意願登記，其中第9類對象為18-64歲具有易導致嚴重疾病之高風險疾病者、罕見疾病及重大傷病者，第10類對象為50-64歲成人。針對外傳打AZ接種速度較快？陳時中回應表示，目前登記踴躍，預約施打人數已達200萬人，但意願登記並不是排序，對於意願的改變都會給予尊重。
日期：2021-07-09
走過風靡雲蒸的原運年代，布卡．蔴旮旮菉灣從當年扶棺抗議的熱血青年，放下一切回到部落，擔任神職近20年。現今則是部落的族語推廣人員，帶領長輩、孩童重新說自己的語言，找回族群的文化與尊嚴。
日期：2021-07-08
台灣本土疫情趨緩，維持一段時間的三級警戒終於降級，但是在防疫期間為了減少出門次數，常常大量一次性的採購青菜，而青菜的葉子容易軟爛，該如何保存才不會造成食材浪費？
日期：2021-07-08
不必頂著烈日出門四處奔波，連上網路滑一滑，用手機、電腦就能線上看展！新推出的熱門主題、來不及看卻已落幕的展覽，從藝術家名作、台灣文學逛到古人生活日常，以台灣為起點，橫跨到世界各地知名的博物館藏，宅在家線上看展，另類觀光！
日期：2021-07-07
「我的看法是，這問題比大多數人想的都要更接近。」今年三月，美國印太司令被提名人艾奎利諾（John Aquilino）將軍，在參議院聽證會上回應前任司令戴維森（Philip Davidson）提出的「解放軍六年內可能武統台灣」言論，並做出了自己的評估：「中共在該區域建立了一批目的是將美軍拒於門外的戰力，其中最令人危險的擔憂，是對台灣的軍事力量。」
日期：2021-07-07
中央流行疫情指揮中心6日開放全台國人上線進行「疫苗意願登記及預約」，但預約施打範圍，僅限金、馬、澎等離島地區先試辦2週，視成效及後續疫苗到貨量再推動全國。不過8日晚間指揮中心宣布，即起開放第二波「疫苗意願登記及預約」，全台9至10類的民眾最快可提早至16日接種，預估全台將有917萬人施打到疫苗。
日期：2021-07-06
