台灣人愛吃牛排，隨著牛排館愈開愈多，乾式熟成就如同牛排的「煉金術」，被玩出各種大大小小的名堂。不過，雖然乾式熟成如此「夯」，很多師傅卻只知道要控管溫溼度，而不知其原理為何，到底乾式熟成有哪些學問？一起來看熱鬧也看門道。
日期：2020-07-08
一位乳牛獸醫師，在與酪農接觸的過程中，看見了酪農產業的困境，並在食安風暴的催化之下，於2015年發起《白色的力量：自己的牛奶自己救》群眾募資，在短短3天的內達成100萬目標。如今，鮮乳坊不僅在全台5,000多個銷售據點販售，年營收突破3億，更在2019年獲選為米其林亞洲唯一的乳製品合作夥伴！他究竟是如何辦到的？
日期：2020-04-23
2011年台灣爆發塑化劑相關的食品安全事件後，國內學者研究發現，台灣人體內塑化劑的暴露劑量遠超過其他國家，引起民眾重視。究竟什麼是塑化劑？可能存在於哪些用品或食物中？家醫科醫師一次解答。
日期：2020-04-16
許多人認為，「低碳」、「環保」，是種辛苦吃力的生活方式，綠藤生機的3位「八年級」夥伴，卻想顛覆這種刻板印象。他們用正向心態，減少環境負荷，將每一點小成果，視為生活中的意外驚喜。
日期：2020-04-15
由於COVID-19（新冠肺炎）的流行，各國的人民，都會到大賣場(superstore)，排隊凖備入內大採購，我常常看了心驚膽跳的。為什麼呢？因為大家來superstore ，也會順便把超級細菌(superbugs)，帶回家去了⋯⋯
日期：2020-03-31
新冠肺炎疫情若載送疑似病患，桃園市消防局早已訂出一套標準流程，人員穿戴全身防護衣、車內貼滿保鮮膜、出勤時不開空調等，防疫務求滴水不漏；但有分隊出勤，卻遇到病患未誠實吐露自己旅遊、接觸史，「到醫院插健保卡才發現」，讓消防員嚇壞，就怕有感染風險。
日期：2020-02-29
這一兩年綠學院有許多文章帶起了國內的循環經濟風潮，這裡面主要討論塑膠回收及電子廢棄物的循環經濟。不只綠學院，許多單位舉辦研討會、國際論壇、參訪、工作坊，共同把循環經濟捧上天，一時間循環經濟成為熱搜關鍵字，什麼產業只要加上循環經濟，就彷彿成了產業火車頭。
日期：2020-02-24
2020/2/20編按：44歲的「國標舞女王」劉真，近日傳出心臟手術病危，裝上葉克膜搶救中，其丈夫辛龍的經紀公司老闆吳宗憲也證實，目前辛龍都在醫院陪著妻子。劉真2014年嫁給辛龍，一度視為「美女與野獸」的組合，然而婚後兩人相處甜蜜恩愛，不斷放閃，讓粉絲們紛紛給予祝福，更祈禱劉真能度過這次的難關。
日期：2020-02-20
如果你有惱人胃痛，又久咳不止、消化不良，很有可能就是中醫所說的「胃寒」。雖然熱敷能緩和，根本之道在於驅寒補氣，除了靠藥物調理，日常飲食更是關鍵。
日期：2020-02-12
