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做菜最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:做菜共有467項結果
明星主廚救了胖小孩
話題人物

明星主廚救了胖小孩

覺得吃垃圾食物沒關係嗎?英國主廚傑米.奧利佛不這麼想,他推廣有機食材、幫助改變學校的飲食習慣為人熟知,二○○五年四月十三日,英國政府宣布投入經費,改善營養午餐品質,讓學童吃得更健康。

日期:2015-04-16

品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣
美食旅遊

品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣

當我們閱讀專業酒評家對葡萄酒的評論時,總是會看到這樣的字句:「這支酒香氣濃郁而誘人,帶有怡人的花香、紅櫻桃、摩卡咖啡與巧克力等香氣,最後還有隱約的百里香氣」。例如最知名的評論《葡萄酒觀察家Wine Spectator》或《葡萄酒倡導者Wine Advocates》的酒評,大約有70%都是這樣對香氣的陳述。其實在品酒時,與味覺一樣,嗅覺也是相當重要的一環。但許多人剛開始品酒時會遇到的問題:為什麼只聞得到說不出來的香氣?

日期:2015-03-13

台灣隨選風》用速度與差異化區隔市場 跑腿、寫程式 他們都是微型工作者
科技線上

台灣隨選風》用速度與差異化區隔市場 跑腿、寫程式 他們都是微型工作者

憑著叫車服務,Uber五年衝上兆元市值;而以提供隨選洗衣、送餐、打掃等各種服務,身價破億元的新創企業更是不在少數。如今在台灣,隨選風潮也日漸盛行,不論是跑腿、寫程式,還是找課程,統統可以動動手指就搞定。

日期:2015-02-12

來去名人家呷家傳年菜
美食旅遊

來去名人家呷家傳年菜

現代人過年山珍海味,許多繁複大菜不須自己動手,動動手指頭訂購就有滿桌好菜,但大多數人心目中最美味的年菜,還是自家廚房裡,媽媽親手燒製,充滿愛心與涵義的年味大菜。三個名人家庭大方公開家傳年菜,提供《今周刊》讀者紙上聞香!

日期:2015-02-12

高教窘境》國際競爭力弱化,贏不了星港 我們的大學哪裡出了問題?
焦點新聞

高教窘境》國際競爭力弱化,贏不了星港 我們的大學哪裡出了問題?

在台灣,大學的管理階層普遍有一種無力感,因為制度與系統是他們無法改變的。眼看著台灣高等教育國際競爭力逐漸弱化,問題出在哪裡?教育部即將提出「高教創新轉型方案」,但有用嗎?且看《今周刊》的分析。

日期:2015-02-05

聲寶家電 貼心生活迎豐年
生活消費

聲寶家電 貼心生活迎豐年

金羊年腳步漸近,看見大街小巷開始張燈結彩,四處瀰漫歡欣年節氣氛,也該是時候替自家除舊佈新一番。尤其過年團圓前,居家空間除清掃整理,趁機更換老舊家電,除節能減碳外,肯定還能夠妝點年味,布局新氣象。

日期:2015-01-15

50歲才拿菜刀 郭慶年教出考照率九成的學生 威嚴艦長放下身段 變廚師總教頭
話題人物

50歲才拿菜刀 郭慶年教出考照率九成的學生 威嚴艦長放下身段 變廚師總教頭

「生命可以總結為一個簡單的選擇:要麼忙於生,要麼趕著死去。」

日期:2014-12-25

透過做菜,表達自己
藝文風尚

透過做菜,表達自己

做菜的當下,並不像平時學校上課般的制式。

日期:2014-12-05

全家的幸福感 與好菜一起出爐
藝文風尚

全家的幸福感 與好菜一起出爐

很多媽媽爸爸會跟我分享,孩子開始喜歡跟他們一起上市場,對於食物也比之前更有高度的興趣。之前對於燉上餐桌的菜看都不看一眼,現在會問「裡面加了什麼東西」,年紀更大的孩子,甚至希望知道怎麼做。有的時候,他們甚至會拍下照片給我,看著小小孩努力的幫忙媽媽爸爸,洗菜、切菜、拿著鍋鏟,還有深怕被油噴到的瞇瞇眼。

日期:2014-12-05

讓孩子從廚房學會體貼人心
藝文風尚

讓孩子從廚房學會體貼人心

開店的人,會想要從顧客口中得到商品使用的回饋。想減肥的人,會想要從運動、飲食中得到體重減下來的回饋。教孩子做菜這件事,想要得到的回饋,其實並不是孩子能煮上一桌的好菜,更重要的是看到孩子能有一顆照顧別人的心。

日期:2014-12-05