作為優質的蛋白質來源，雞蛋一直是餐桌上很常見的食材，但你一定也聽過關於雞蛋的各種討論與迷思。例如1天只能吃1顆雞蛋、吃太多雞蛋會導致膽固醇過高、雞蛋和豆漿相剋，不能一起吃等等…到底哪些是正確的，哪些是迷思呢？接下來我們就從營養學的角度一一破解。
日期：2026-11-06
今周刊編按：《時代》雜誌於8月份公布2026年TIME100 AI名單，將入選者分成領導者(Leaders)、創新者(Innovators)、形塑者(Shapers)、思想家(Thinkers)四類，曾是台積電(2330)研發核心人物，2017年轉赴中國中芯國際的梁孟松也名列其中，《時代》將他列入「領導者(Leaders)」類別，身分為中芯國際聯合CEO。令人意外的是，輝達執行長黃仁勳、超微執行長蘇姿丰、Meta執行長祖克柏等人皆未上榜，反倒是美國名媛芭莉絲希爾頓(Paris Hilton)、好萊塢男星班艾佛列克(Ben Affleck)等人入榜，名單中也有極具影響力的OpenAI執行長奧特曼、SpaceX執行長馬斯克等熟面孔。時代雜誌表示，AI迅速爆發，這份名單反映出的是AI的影響力，大眾對於AI的想像同時也反應出人們對於科技的恐懼，像是美國參議員桑德斯(Bernie Sanders)以及其他政界、演藝界有影響力的人物也曾警告AI可能帶來的後果。時代雜誌強調，這份名單更能反應出AI時代的現況。
日期：2026-11-05
身價上百億的股市大戶賈文中傳出11/4病逝於台大醫院，享壽81歲，他的摯友已證實消息。賈文中是台股極具傳奇色彩的重量級大戶和金主，人稱「老賈」、「賈三毛」或「股市教父」，他出身在眷村，1973年因為幫姊夫調頭寸4萬元而進入市場，靠著精準眼光和極短線操作，在股市累積出百億身家。
日期：2026-11-05
機場不只是旅客出發與抵達的地方，也可以是旅程最後一段文化體驗的發生地。旅客在候機、移動與等待之間，可能循著一段旋律停下腳步，看見來自臺灣各地的學校、藝文團體登上機場舞台，也可能在航廈間遇見一件藝術作品，看見熟悉的臺灣元素；有人駐足欣賞，有人拿起手機記錄，當文化不必特別安排時間尋找，而是自然發生在旅途中，機場也從交通樞紐成為文化交流的窗口，「與世界交朋友」從一場場旅客體驗開始。
日期：2026-11-05
在百年建築辦藝博會，讓藝術品和空間都成為主角！今年1月，首屆實驗性藝博會《藝軒 PAVILION》在台北市「大院子」登場。策展人謝盈盈笑道：「藝術品在老房子內很有感覺，很多人告訴我這樣很酷，其實在國外很多人做。」她觀察全台有很多老房子，決定延續這次的好評，催生首屆全新藝術博覽會《阿嬤的家 A Ma De Jia》，將於12月11日至20日在雲林西螺登場。展覽以西螺延平老街為核心，串聯9處老屋及特色空間，邀請來自台灣及海外的畫廊與藝術家進駐，讓藝術作品與地方建築、歷史及居民生活產生對話。同時也希望重新思考藝術博覽會與一座城鎮的關係。
日期：2026-11-05
「這項合作在過去很多個月裡面，有許多次都是彭博社創始人麥克彭博親自來過問合作的進展與進程，他非常關注這個事情。」彭博亞太區主席李冰在與台灣證交所共同簽署策略性合作備忘錄（MOU）的典禮上，透露這項彭博在亞洲首度簽署的策略性合作備忘錄，有多受麥克彭博的重視。
日期：2026-11-05
民主黨在美國期中選舉大勝，奪回參眾兩院，重創川普的政治權威。然而，國會多數不等於能有效約束總統的外交與軍事決策。對台灣而言，更值得警惕的，是北京可能因此誤判美國介入台海衝突的決心。
日期：2026-11-05
立法院藍白兩黨立委在10月16日強行三讀通過《老人福利法》第22條修正案，明定年滿65歲，綜合所得稅稅率未達20%長者，健保費將由中央主管機關全額補助。行政院已於10月28日收到立法院咨文，依規定最遲得在11月6日前決定是否副署。行政院長卓榮泰表示，修法涉及程序及憲政爭議，強調「程序不合，實體不究」，指相關程序若合憲，行政院就沒有不副署的權利；但若程序不符，將研議合法合憲的因應作為。根據衛福部估算，這項修法若實施，全台約有403萬名65歲以上長者可獲補助，占全台老年人口約83%，中央每年所需補助經費高達400億元。隨著台灣人口持續超高齡化，行政院預估至2049年（民國138年），補助經費更將高達628.6億元。
日期：2026-11-05
最近，有一個流傳在社群中的梗圖，微軟創辦人比爾蓋茲在X上發文，「馬斯克沒有創立特斯拉，那是買來的；他沒有創造X，他是買了推特；他沒有發明SpaceX的火箭、推進或遙測系統，他是用NASA的技術和挖角工程師來的，但我創造了微軟。」
日期：2026-11-05
新竹市近年在健康治理上的努力，持續做出成績，不僅是非六都最長壽的城市，更獲得國際的高度肯定。今年十一月新竹市政府政策再加碼，提供多項免費肝病相關檢查，更首次加入酒精代謝基因檢測，守護市民健康。
日期：2026-11-05
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