逢年過節，總會收到不少禮盒，當然也少不了台灣經典甜點鳳梨酥。市面上多數的鳳梨酥，是以冬瓜醬做成的鳳梨酥。這些應該可稱作冬瓜酥的鳳梨酥，是在鳳梨醬中加入用冬瓜、糖、麥芽熬成的冬瓜醬，來中和純用鳳梨醬的纖維口感，而這種鳳梨酥該稱作冬瓜酥還是鳳梨酥好呢？
日期：2009-02-05
鼎泰豐藉著隱藏在美食之後的種種堅持與細節，建立消費者對它的依附情感，一種行銷學稱為「高級觀念」的品牌。鼎泰豐裡的一頓飯，不僅僅是尋常的美食饗宴，更是一場文化表演，一場關於現代台灣文化的精采表演。
日期：2008-09-04
巧克力成了近年的Fashion Food，我們請來美食作家韓良露聊聊關於她的巧克力回憶，從她的分享中體會巧克力跟人的互動，那是自兒時一路相陪的味蕾記憶。
日期：2008-06-26
