曾擔任高雄市財政局長、台大經濟學系教授的林向愷,最近出書《破解大廚秘方》,當經濟學者出現在廚房中,不但研發出讓功夫菜化繁為簡的效率方法,更發揮做學問的精神,摸索找出食材間最搭配的美味組合。
日期:2011-01-06
「識途老饕」絕不會去觀光聖地「大拜拜」,反而會去一些巷弄小店。因為魚鮮來源是遠洋冷凍、近海現流或稀有野生,口感「差很大」,現點立剖與火候掌控更是「刁嘴客」分秒必較的細節。
日期:2010-12-23
大家都在問,台灣電子五哥的接班人是誰?大哥鴻海每年尾牙宴上,董事長郭台銘都大肆點將,讓鴻海的中生代戰將漸為外界熟識;但二哥廣達,在前任總經理王震華閃電離職後,陷入接班中空狀態,不過八年前挖角來的資深副總蔡文弘,以彪炳的戰功,讓董事長林百里委以重任,個人獨攬今年七成營收。
日期:2010-10-28
中國服務業下一波戰場,就在三、四級城市,有意思快餐早已深入這塊市場,趁對手還沒注意時,不僅租到好店面,還成為地標。採取複合式的經營,滿足消費者味蕾的同時,也荷包滿滿。
日期:2010-07-29
中國炒家已將版圖擴展到全球,把短期投機的藝術發揮到極致。究竟中國投資者如何能「招招致命」,把市場機制破壞殆盡,必須逼得政府機關出面才能遏止?就讓我們來揭開中國炒家出神入化的炒作手法。
日期:2010-07-22
有了第一代經營冷凍海鮮三十年的經驗,蘇東杰跨入網站經營,依然花了四年才開花結果。好不容易從長輩熟識的進貨商拿到獨家產品﹁松葉蟹﹂後,才發現這種產品根本禁不起宅配運送。原來除了專業的海鮮知識外,還要結合網路宅配知識,才能打造出買氣第一的網路店家。
日期:2010-04-01
2009年,百貨零售業僅成長2%,網購市場卻成長23%,絲毫不受金融風暴影響。量變產生質變,2010年的網購市場不僅仍維持二成以上的成長,同時有新形態的供應商加入,市場將有新風貌。其中,來自鄉鎮傳統的中小企業,會是今年最有潛力的網購賣家。
日期:2010-04-01