台灣人愛吃牛排，隨著牛排館愈開愈多，乾式熟成就如同牛排的「煉金術」，被玩出各種大大小小的名堂。不過，雖然乾式熟成如此「夯」，很多師傅卻只知道要控管溫溼度，而不知其原理為何，到底乾式熟成有哪些學問？一起來看熱鬧也看門道。
日期：2020-07-08
薪資停滯早已成為歷史共業。過去三十年來，在高所得國家內，多數勞工咬牙忍受薪資只有微調、或持平，或甚至往下走的對待，但高層管理人的薪資卻是飆升。在英國，從1980年以來，GDP的成長速度遠比勞工的平均薪資來得快許多，薪資差距亦拉大，造成勞工的平均薪資比2010年少了25%。
日期：2020-06-23
一九二○年六月七日，瑪麗．伊莉莎白．貝絲．泰勒與三K黨簽約，包下該黨的公關宣傳，五年間將黨員人數從數千人推升至數百萬。三K黨因仇恨而壯大，對照當今，是否很有既視感？
日期：2020-06-23
荒蕪的不毛之地，一旦戴上「固有領土」的高帽，就發出政權生死、民族興亡的燦爛光芒。這，或許就是中印軍人大打石頭戰的本來面目。
日期：2020-06-23
在所有被丟棄的衣物中，只有 1% 被回收，其他則被送進掩埋場。好消息是，一些舊衣物做成的新服飾即將在大型零售店裡販賣了！
日期：2020-06-22
2020年「世界同行我+1 -小英總統與高中生面對面」論壇今（21）日登場，此次為總統蔡英文第5度以論壇方式聆聽高中生的創意想法。蔡英文在致詞時以台灣優秀防疫成績為開場，除了防疫，台灣有很多可告訴全球，全民一起創造的奇蹟或成績，她說：「執政團隊致力讓台灣的民主更鞏固、經濟更好，讓年輕世代有機會發揮，有更多空間做決定，讓台灣跟世界在一起，把世界帶進台灣。」
日期：2020-06-21
我對這些衣服鍋子材質中的全氟碳化物特別警覺，因為長期研究的科學證據使我深深知道，它們其實並不完美。
日期：2020-06-18
知名的《米其林指南》今年原本打算推出「台中版」，饕客們莫不引頸期盼著看到它將在台中餐飲圈衝撞出的火花。在此之前，《今周刊》率先邀請三位吃遍大江南北的美食家：高雯Liz、鄭夙玲、詹益昌引路，分享各自的台中口袋名單，供老饕們一同品味。
日期：2020-06-17
3名高手帶著自家產品，參加全球資安比武大賽，他們身處密閉小房間，在3天時間內，分析、觀察主辦單位進行的各種攻擊，最後，3人靠著單一產品，在大賽中擊敗微軟、火眼、卡巴斯基、賽門鐵克等國際大廠，拿下世界冠軍頭銜，這3位高手來自台灣，他們是奧義智慧創辦人吳明蔚、邱銘彰和叢培侃。
日期：2020-06-16
