當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
第一次會員代表大會於週四（7/3）舉行，最重要的重頭戲就屬三年一度的公會理事長選舉。本次選情緊繃的程度，可說是前所未見，不僅現任理事長劉宗聖表態爭取連任，投信投顧公會副理事長、第一金投信董事長尤昭文同樣表態參選。有會員形容，此次理事長的競爭可說是「倚天劍決戰屠龍刀」，然而，週四的投票結果出爐，現任理事長劉宗聖在首輪理事選舉出局，列候補理事第一順位，最終由尤昭文當選理事長。
日期：2025-07-03
承億集團周一（6/23）宣布，將與遠東 SOGO 百貨共同合作新竹飯店開發案。由承億集團打造的第二間五星級酒店，位於新竹遠東巨城購物中心旁，與購物中心主體共構享有高人流。「承億酒店新竹」有150間房，預計於2027年第四季試營運。遠東SOGO百貨董事長黃晴雯表示，經過15年的等待，才終於找到最好的夥伴，「等待是有價值的；新竹承億酒店絕對在旅宿界會帶來嶄新的氣象。」承億集團副董事長戴淑玲笑道：「我們被新竹的風吹來了。」2022年高雄承億酒店開幕時，就許願有一天能夠到新竹，沒想到願望成真，「我們依約而來。」
日期：2025-06-23
以色列經濟文化辦事處代表游瑪雅（Maya Yaron）在周一（23日）舉行的「以色列與伊朗衝突說明記者會」中表示，以色列13日發動「雄獅崛起」行動，目的是消除伊朗核武與彈道飛彈計畫對以國構成迫切的生存威脅。該行動鎖定伊朗核武計畫中的軍事與關鍵設施、涉及研發核武的核心人物，並打擊與彈道飛彈計畫相關的基礎建設。以色列認為，伊朗的核武及彈道飛彈計畫，對以色列、中東地區甚至全世界，都構成直接威脅。「我們必須記得，以色列是在面對迫切核威脅、已別無選擇之下，才在最後關頭採取軍事行動。這項決定絕非輕率，而是在不得不做出行動之前的最後抉擇。」
日期：2025-06-23
靜謐的四堵，溪畔古道今天早晨六點半出門，我只和阿斌說找一條不會曬太陽的山徑，阿斌二話不說，直接開到坪林關聖廟，我和他都有一個默契，他們想泡水去！
日期：2025-06-23
台中市西屯區秋紅谷生態景觀公園，即將迎來國際建築大師安藤忠雄日本海外第二座、台灣首座「童書之森」。設計以「為未來孵的蛋」為概念，將綠林結合清水模與環繞式書牆，為孩子帶來沉浸式閱讀體驗。「童書之森．臺中」於今年5月23日正式動工，預計2026年完工，這不僅是世界級兒童圖書館，更具「文化地標」意涵，為這座書香城市再添立足台灣邁向國際的亮點。
日期：2025-06-06
2025端午節在國曆5月31日，除了吃粽子之外，端午節立蛋、端午節午時水怎麼取，也讓不少人好奇。端午節被視作是一年之中陽氣最重的日子，在正午時刻（11:00~13:00）所取的山泉水、井水、雨水等都可以被稱作「午時水」，也有「極陽水」之稱，能夠招財、淨身去除霉運。今周刊整理端午節禁忌、習俗還有相關知識，還有南部粽、北部粽差異，邊吃粽子邊長知識囉！
日期：2025-05-30
追求健康清晰的思緒、傾向拒絕依賴酒精，是新一代年輕人的品飲趨勢，讓「不喝酒」或「少量低酒精微醺」，成為生活、交際的新選項，連帶也引領低酒精、無酒精飲品，成為市場上的新寵兒。
日期：2025-05-28
(今周刊1484)當輝達執行長暨創辦人黃仁勳公布輝達台灣總部「星群」將坐落在北士科，這塊台北新崛起的「寶地」，開始了更盛大的狂歡。建案房價飆漲，甚至封盤停售，而過去曾在這裡大賺一票的地主們，則不滿足於此，養地眼光，獵向整個台北大北方……。
日期：2025-05-28
