從事餐飲業二十二年的王輔立，這幾年，他深刻體會到：料理並不是要做得多麽Fancy，或是高貴到讓大家吃不起，而是應該貼近人們生活，而且是好吃、輕鬆、開心的。所以，他在去年出了《西餐 沒有那麼難》這本書，除了教大家如何運用冰箱中的食材變化出各式西式餐點，也想讓大家知道，不管是中餐還是西餐，烹調的原理是相通的，只要搞懂做菜邏輯，你會發現，其實西餐真的一點都不難。
日期：2021-11-24
短短半年期間，全台各地連續發生數起超商店員因勸導顧客戴口罩遭刺死、挖眼或毆傷等暴力事件，社會治安問題引輿論撻伐。對此，行政院長蘇貞昌昨召開治安會報，徐國勇針對大夜班職員人身安全提「辣椒水防身」、配套提升「見警率」，民意炸鍋。「見警率」雖在警察勤務策略運用絕非幹話或口號，實證上有利犯罪預防效果、增加人民的安全感，是能降低犯罪率的治標方法之一；然而，綜觀近期治安事件，暴力犯案者共通點為：疑似合併精神疾病，性格特質與精神狀態皆有至醫療機構就醫的紀錄。這凸顯社會安全網對於精神病患犯罪行為無法發揮預警功能，填上社會安全網的漏洞不該只有基層員警動起來。
日期：2021-11-24
四大公投案將於12月18日登場，中選會於今（24）日舉辦第3場電視意見發表會，下午1時聚焦「藻礁公投」（第20案）。正方代表人為東海大學生態與環境研究中心特聘教授林惠真，反方代表人為前環保署副署長、本全律師事務所律師詹順貴。
日期：2021-11-24
決戰12月18日，「4大公投」投票日剩下不到1個月，正、反方展開大辯論，互不相讓。4大提案中，包括是否同意重啟核四（位於新北貢寮的龍門核能發電廠）、中油第三天然氣接收站（桃園觀塘液化天然氣接收站，以下簡稱三接）遷離桃園大潭藻礁海岸這兩案，牽動台灣「減煤增氣」、「非核家園」的能源轉型路線是否還能持續走下去。涉及供電、減空汙、生態保護等層面的三接，從連署、成案，不同主張持續交鋒、爭吵不斷，公投若過，目前已施工近3年的三接要停工遷離，更是一場影響台灣能源轉型成敗的關鍵戰役。想像一下，當台灣不要核電、不要燃煤造成空汙、要持續減碳，要綠電、天然氣等能源轉型，也要台積電、台商回流等經濟發展，又期待供電穩定、不缺電，同時還能顧及環境生態……，怎麼可能做到？這是正反雙方交鋒的火線時刻，也是全民價值選擇的關鍵時刻，這時，沒有人是局外人，取捨絕對是必要的。
日期：2021-11-24
在台灣，買一間可遮風避雨的夢想家門檻越來越高，房屋首購族已由過去平均30-40歲的青年族群，提高為平均為40歲以上、在職場奮鬥10年以上的中壯年。對此，央行總裁楊金龍昨（22）日建議年輕人，「負擔不起房可以先租房」，還說自己當年也是40歲才首購。在政府近年端出的打房成效有限、房價持續飆漲的現況下，楊金龍所述「先租房、再買房」真是一個理性的決定嗎？
日期：2021-11-23
每當分析股市，總忍不住想起海森堡的「測不準定理」，該定理指的是，「任何量測方式都會影響到被測物質，因此，我們測不出被測物質的真實狀態。」這個看似繞口令的定理，說的是「不確定性是萬物的本質」。
日期：2021-11-23
年底將至，不少上班族都在此時準備轉職，求職網調查顯示，今年有高達9成1的上班族考慮年前跳槽，創9年新高，最主要的原因就是「薪水太少難過活」。然而，年前離職會否影響年終獎金呢？若以「機會成本」估算，可說是沒什麼損失還選對好時機。
日期：2021-11-23
投資大師巴菲特：「如果你不知道該投資什麼，那就投資ETF吧！」就算是月入23K的小資族，也能透過ETF為自己實現財富自由！
日期：2021-11-23
編按：女藝人大S（徐熙媛）今（22）日與中國富商丈夫汪小菲發布聯合聲明，決定和平解除婚姻關係，並已於近日辦理了相關手續。「汪小菲先生與徐熙媛女士有緣能夠相識相知，共同度過了一段幸福美好的時光。即使現在選擇分開，也非常感恩對方的付出。曾經，作為夫妻攜手前行，未來，兩人將以父母、朋友的身分愉快相處，也將繼續共同扶養孩子並給予孩子全部的愛與陪伴」。大S與汪小菲結婚十年，育有一雙兒女，2010年兩人在北京的派對上初次見面，即天雷勾動地火，僅見面4次就互許終身。婚後兩人因文化生活習慣等差異，婚變傳言不斷，如今證實婚姻關係正式畫下句點。 據悉大S已於11月初正式向台北地方法院家事庭遞狀訴請離婚，雙方將針對大S名下6億餘元豪宅，及汪小菲「S hotel」3.5億元資產等財產分配，以及一雙兒女日後相處模式等進行調解。熱戀時如膠似漆不分彼此，但離婚時可就得仔細清算了，對於離婚財產分配與孩子扶養費的問題，呂秋遠律師的建議如下。
日期：2021-11-22
聯準會官員的鷹派言論和歐洲疫情死灰重燃，引導著缺乏方向感的資產市場。聯準會主席鮑爾等候白宮任命期間，言論進入緘默期，但是副主席克拉理達指出，如果有需要聯準會加速taper（減少購債），此言加深了市場對聯準會提早升息的憂慮，短期國債被拋售，銀行、能源等周期股面臨賣壓、科技股走高，S&P 500指數整體上大致持平。與此同時，歐洲央行維持鴿派立場，若干國家因應疫情反彈而重設限制措施，歐洲股市下挫，歐洲債市上揚。美國呼籲日、中、印等亞洲國家聯手釋放石油戰略儲備，布倫特和西德州石油價格雙雙重跌。
日期：2021-11-21
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