編按：本書作者菊池真由子是營養管理師，她指出，透過日常食材和飲食原則，不必嚴格限制，也能有效抗老。從早餐開始，搭配濃綠茶與促進脂肪燃燒的薑油，讓身體在1週內逆齡10歲、切換到年輕狀態。身為營養師，她面對超過1萬人想瘦身的需求，她提到，光看吃什麼不夠，「吃的順序」才關鍵！餐前先喝濃綠茶再吃湯品，接著是蔬菜、肉、魚，最後才吃主食，按這順序吃飯，飽足又不怕胖。減肥餐不必千篇一律，透過「生食、炒、烤、煮」變換料理方式，早上吃優格、水果這類能直接吃的「生食」，午餐吃蔬菜豐富的「炒物」，或是像薑汁豬肉等優質蛋白的「烤物」，晚餐煮魚或鍋物料理，讓人有種「吃了很多樣東西」的滿足感，也能提升整體的營養均衡。
日期：2025-10-14
編按：想對抗白髮、打造逆齡身體，本書作者、日本營養管理師菊池真由子指出，腰果是對抗白髮的天然保健品，豐富的鋅、生物素、銅與鎂，是長出黑髮的營養素。若想有效長出黑髮，經典的中式料理「腰果雞丁」是絕佳選擇，雞肉富含蛋白質與維生素B群，和腰果一同攝取，使美髮效果顯著。她也指出，雞蛋含有9種胺基酸、鐵、鋅，以及維生素A和B群等礦物質與維生素，擁有逆齡所需多種營養成分，是「最強的完全營養食品」，建議將雞蛋作為日常飲食中的抗老食材，每天吃一顆，每週大約6顆。
日期：2025-10-03
飲食中過多的鈉會使血壓飆高、增加心血管疾病風險，醫師表示，許多食物因用含鈉量高的醬料，會害人血壓飆高，除了鹽、醬油外，吃來不鹹的番茄醬等也是鈉含量高的調味料，民眾應用天然辛香料及食材，來取代加工過後的調味料，以確保心血管的健康。
日期：2025-05-17
(今周刊1479)日本、新加坡從重大工安事故中學到教訓，啟動一連串政策改革，有效減少職災；歐盟訂定的職安衛框架，也落實在會員國的執行策略中。它們有哪些作法值得台灣學習？
日期：2025-04-23
全球抗生素抗藥性問題在新冠疫情後激增，超級細菌已成全人類健康最大隱憂。被美國感染症醫學學會列入超級細菌黑名單的碳青黴烯類抗藥性鮑氏不動桿菌（CRAB），在台灣的醫學中心和區域醫院加護病房的個案中，具有CRAB比率竟超過七成，即每十人感染CRAB其中七人在使用現有抗生素治療就面臨很大的困難。事實上，抗藥性細菌感染不是只出現在加護病房，只要進入醫療院所場域接受治療，舉凡人工關節置換、白內障手術、植牙⋯⋯都有可能發生。也因此，抗藥性細菌感染又被稱為「沉默的疫情」（silent pandemic），根據美國華盛頓大學研究，全球2019年有一二七萬人因抗藥性細菌感染造成直接死亡。國際藥廠又因無利可圖，使得新型抗生素研發挑戰日益加劇，縱使研發成功，由於台灣對於抗生素的給付機制，使得廠商願意進入台灣市場的意願更低。抗藥性細菌感染根本是國安級的問題，今天不積極處理，明天將更無藥可用。為此，台灣感染症醫學會在2024年10月12日主辦、社團法人感染管制學會、中華民國重症醫學會、中華民國醫師公會全國聯合會、中華民國癌症醫學會、國家衛生研究院共同協辦「2024台灣感染管理高峰會」一起針對細菌抗藥性（Antimicrobial resistance, 以下簡稱AMR）議題進行討論並找出解方，希望促使政府、醫療人員與社會大眾重視並採取行動。
日期：2024-11-06
(今周刊1453)位於日本千葉縣的「石井家」打破傳統照護模式，這裡沒有照顧與被照顧之分、沒有嚴格的作息時間表，大家相互幫忙，根據自己的節奏，像家人一般生活。
日期：2024-10-23
今年3月以來傳出有消費者服用小林製藥含紅麴成分保健食品後健康受損，截至6日已知有104人死亡。小林製藥公司宣布，決定退出紅麴事業。
日期：2024-08-09
「快點離開吧……」「我怕我會比他們先死！」快到退休年紀的我，辭職返鄉照顧4個年齡總共360歲的老人，這是修行還是懲罰遊戲？
日期：2024-06-18
