當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
台中市長春自辦重劃會王姓理事長，2023年因為不滿土地重劃問題，沒想到他竟和張姓友人共謀，花15萬元找來6名打手，持棍棒痛扁台中市地政局重劃科陳姓科長、大里地政事務所施姓主任，過程中還全程錄影，行徑相當囂張。近日台中地院一審宣判，依傷害罪判王男、張男各2年、1年4月，可上訴，至於台中市地政局回應，此為私法案件，沒介入任何程序，尊重司法判決。
日期：2025-07-09
原本用於處理不適任教師的「校事會議」，卻因濫訴成為壓垮教師的最後稻草，代理教師處境更為弱勢。專家呼籲，政府應建立第三方專責單位來執行，避免學校自行「辦案」，才能重建公正性。
日期：2025-07-09
《K-Pop Masterz 2025 In Taiwan》演唱會將在下（8）月10日首度登台，本次卡司堅強，包括韓流傳奇女團2NE1、饒舌音樂人ZICO、靈魂唱作歌手Crush、性感天后SUNMI（宣美）及話題新秀團體Baby DONT Cry，都將參與本次演出。
日期：2025-07-08
總統賴清德定調7月為「國家團結月」，並在當月舉行漢光41號演習、城鎮韌性演習等。其中，2025城鎮韌性演習北部場將於7/17（四）登場。實施單位台北市政府指出，7/17當日13時30分發放防空警報發放同時，全市民眾將收到防空避難的災防告警細胞訊息；另外，15時40分進行急救站及救濟站的開設演練時，中山國小周邊2公里民眾也會收到災防告警細胞訊息。北市府也提醒，演習當日13時30分至14時，將進行30分鐘「防空」演練；在警報發放後，防空避難設施管理人應主動立即開啟地下室的鐵捲門或柵欄，供周邊民眾就近進入避難，未配合者將依「民防法」規定裁罰；同時，路上行駛中的車輛須立即靠邊停車，駕駛、車上人員都要下車，以及行人均須按警察或民防人員的引導，到就近的防空避難設施進行避難。
日期：2025-07-08
根據中央氣象署表示，丹娜絲颱風因受到中央山脈等地形破壞，迅速從中度颱風減弱成輕度颱風，暴風圈亦縮小，颱風中心已於周一(7/7)早上6時在桃園、新竹交界附近出海，下午本島可望脫離暴風圈，因此有機會解除陸上警報，氣象署也於清晨3點55分發布全台20縣市「豪雨特報」。由於丹娜絲路徑進一步東修，未受中央山脈阻擋，恐大幅加劇西半部與澎湖地區的風雨威脅，預估今夜至明晨為影響最劇之時，北台灣也可能在周一(7/7)上班時段面臨明顯風雨。因此陸上警戒地區為：新北、基隆、台北、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、宜蘭、花蓮。最新停班停課消息，台中市、南投縣、彰化縣、苗栗縣、雲林縣、新竹縣市已宣布周一停班停課，《今周刊》整理各縣市周日、周一停班停課資訊，讓讀者一目了然。
日期：2025-07-07
今周刊編按：台中豐原王姓一家五口疑涉入黃金詐騙，不堪鉅額欠款走上絕路，消息震驚社會。檢方複訊綽號「李團長」的李姓女子，以及王家大女兒的張姓美容師同學張女後，張女被限制住居、李女6日凌晨被諭知15萬元交保，限制出境、出海。由於事發前王家人曾向台中市議員謝志忠陳情求助，謝志忠聽到李團長15萬元交保，直呼太輕，要求司法單位一定要嚴辦這個「害命集團」。台中地檢也發聲明指出，此案受社會輿論高度關注，將「積極查辦、毋枉毋縱」，持續深入調查務求還原事實真相，經審酌公共利益之維護，與合法權益之保護，認有說明必要，依偵查不公開作業辦法，對外說明。王家姊妹的胡姓友人5日還原事發前彼此通訊軟體對話，他指控李團長恐嚇討債，還揚言「找精神病殺人也不會有錯」，讓王家不敢報警、無力回天而釀成悲劇。
日期：2025-07-06
丹娜絲颱風升級中度颱風，目前在澎湖的南南西方約220公里之處，以每小時23轉19公里速度，向東北轉北北東移動。氣象署指出，全台及澎湖都列陸上警戒。天氣風險公司資深顧問吳聖宇分析，丹娜絲颱風有可能在周日晚間靠近陸地前達到中度颱風門檻，「環流很小，但威力並不弱，是一個要小心注意的小鋼砲型系統，尤其是進入到暴風圈半徑內區域，風雨應該都會蠻大的」。氣象署6日上午8時30分更新海上陸上颱風警報，颱風陸警範圍包括新北、桃園、新竹縣市、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉義縣市、台南、高雄、屏東、宜蘭、花蓮、台東、澎湖等18縣市。
日期：2025-07-06
丹娜絲颱風加速朝台灣接近，不僅強度稍增強且有暴風圈擴大趨勢，陸上警報範圍也擴大。不少民眾關心周一(7/7)是否會放颱風假？氣象署周日(7/6)最新預報，預估周一風雨預測有11縣市達停班停課的標準。但是否放颱風假，仍由各地方縣市政府做出最後決定。台北市長蔣萬安主持颱風整備會議時指出，市府團隊密切注意颱風動向，了解颱風可能造成的影響，如果要宣布停班課，一定會按照慣例，透過基北北桃四縣市平台討論，預計晚上8點宣布。
日期：2025-07-06
輕度颱風「丹娜絲」（DANAS）於今（5）日凌晨2時生成並逐漸逼近，中央氣象署在8時30分發布正式發布海上颱風警報，預計於今晚間8時30分發布海上陸上颱風警報，初估首波警戒範圍為嘉義以南及澎湖等5縣市。中央氣象署即時預報科長劉宇其說明，丹娜絲颱風正以每小時10轉20公里速度，向北北東轉東北進行，近中心最大風速每秒23公尺（約每小時83公里），相當於9級風，瞬間最大陣風每秒30公尺（約每小時108公里），相當於11級風，七級風平均暴風半徑80公里，預計強度會再增強，暴風圈也會再擴大。至於丹娜絲影響最劇時間、週一（7/7）是否有望放颱風假，《今周刊》本篇帶讀者一次了解颱風最新動態。
日期：2025-07-05
