近來包括輝瑞、莫德納及阿斯特捷利康(AstraZeneca, AZ)等國際大廠,相繼宣布旗下新冠疫苗開發成功,台灣政府也公布陸續向國際大廠及COVAX平台採購1500萬劑疫苗。
日期:2020-11-27
自明年元旦起,含萊克多巴胺豬肉,將開放進口;對此,教育部日前宣布,各級學校營養午餐、供應膳食,一律使用具國產追溯標章的優質豬肉、牛肉食材,甚至強調會訂出罰則,確保師生吃到的是國產肉品,但進一步觀察可發現,想「阻擋美豬進入校園」,仍有3大問題待解。
日期:2020-09-23
百億元產值、上半年業績飆升九成,名人、餐飲、飯店業者積極搶進,加上疫情之下的「宅經濟」發威,讓台灣乾拌麵迎來業績創新高的大熱潮。
日期:2020-07-22
拚過咖啡、冰品、啤酒後,緊接著國內2大超商龍頭——統一超商與全家便利商店,下一個短兵相接的產品是什麼?
日期:2020-07-06
去年五月,美國植物肉製造大廠Beyond Meat掛牌上市, IPO(首次公開募股)募集到約二億四千萬美元,當日股價大漲一六三%,上市以來公司市值更一度超過一二○億美元。
日期:2020-07-01
將數位科技導入食品產業的寬泰,不僅是餐廳與食品供應鏈的後盾,更研發出台灣之光——百分百植物蛋白組成的「寬泰純淨肉」。
日期:2020-03-04
在職場上,有些人因為年紀、家庭甚至犯罪紀錄的關係,找工作變得相當困難,進而影響到他們的生活。但這對夫妻,一輩子熱心於公益,為了改變這些弱勢族群的生活,他們開餐廳,優先錄用這些弱勢族群,不僅提供他們友善的工作環境,甚至帶領員工參與更多的公益活動,幫助更多需要幫助的人,他們的善舉並且得到國際肯定,美國前總統歐巴馬都親自接見。
日期:2020-01-16
台灣國民飲料珍珠奶茶,在全球掀起了一波「人手一杯珍奶」的熱潮,日本人甚至利用珍珠,研發出各種獵奇餐點,例如珍奶飯、珍奶關東煮、珍珠麻婆豆腐、珍珠壽司、珍珠蛋包飯等令人超乎想像的「暗黑料理」;不過日前有網友好奇地詢問「珍珠,各國不能自己做嗎?幹嘛跟台灣買?」引起一陣熱烈討論。
日期:2019-11-16
近年來,台灣珍珠奶茶在日本爆紅,甚至傳出得花6小時排隊,才能一嚐珍奶滋味的驚人故事;其實,在日本賣翻的「台灣味」不只珍奶,日本人喝啤酒時,最愛的下酒菜之一,也來自台灣,且已熱銷11年,即使價格高於競爭對手,仍打進9成通路,市占率直逼45%,它就是被譽為「台灣綠金」的毛豆。
日期:2019-11-05
它是第一個到歐洲設立食品工廠的台灣企業,在美食荒漠英國殺出「台式料理」的市場。三年的努力,從英國單一據點,已經擴及歐洲六個國家。
日期:2019-10-30