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台灣餐飲最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:台灣餐飲共有169項結果
肉骨茶與夜市
美食旅遊

肉骨茶與夜市

十多年前,新加坡的料理乏善可陳;如今,許多星國具有國際水平的餐廳,即將躍上米其林榜。台灣在米其林美食排序中殿後,只能繼續靠夜市撐場面嗎?

日期:2016-05-26

餐飲股王推手  徐承義
話題人物

餐飲股王推手 徐承義

在瓦城泰統集團董事長徐承義的印象中,最深刻的畫面就是九二一大地震之後,全台北停電,台北市復興北路的街道上,一片漆黑寂靜,但從很遠的地方,卻看見一道光。原來,他和瓦城的同事想盡方法找到發電機,持續供餐給客人,成了災後極少數營業的暖流。

日期:2015-12-17

創業篇》六角國際董事長王耀輝  出差展店忙而不亂 分段工作  重要的先做  善用零碎時間  管理不漏接
個人成長

創業篇》六角國際董事長王耀輝 出差展店忙而不亂 分段工作 重要的先做 善用零碎時間 管理不漏接

一年出國四十次的王耀輝,善用零碎時間的時間管理術,養成他有條不紊的生活作息、工作習慣,也是他在繁忙公務中始終能氣定神閒的祕訣。

日期:2015-10-01

一口巧克力 一口品味
美食旅遊

一口巧克力 一口品味

巧克力是魔法師,也是世界的愛情語言,世界各地的巧克力工匠,都希望以自己對巧克力的熱情,詮釋心裡最美的巧克力。不僅是因為它會給人們帶來歡愉,更多的是巧克力所象徵的國際語言與魅力,迄今無人能擋。

日期:2015-07-16

被成功綁架!  戴勝益的「王品學」為何失靈?
生活消費

被成功綁架! 戴勝益的「王品學」為何失靈?

曾經是台灣餐飲業的金字招牌,每年吸引3000萬人次客人上門消費,也是台灣年輕人最嚮往的企業,董事長戴勝益更是票選的「夢幻老闆」;但過去一年來,這些美好似乎都已遠離。王品發生了什麼事?過去引以為傲的內部文化,包括每月分紅的「海豚學」、集體決策的「中常會」、「顧客比股東重要」的精神,如今反都成了摔跤的絆腳石。王品,被過去的成功綁架了嗎?

日期:2015-07-02

欣葉引進大馬名店PappaRich 吸引年輕客層  台菜老店吹異國風 跨出國際關鍵一步
產業動態

欣葉引進大馬名店PappaRich 吸引年輕客層 台菜老店吹異國風 跨出國際關鍵一步

從小巷弄起家的欣葉台菜,三十八年來逐漸茁壯成擁有六品牌、國內十五家餐廳的規模,但海外拓點卻一再失利。經反覆調整,欣葉終於整理出脈絡,引進馬來西亞知名連鎖餐廳PappaRich,鎖定年輕客層,企圖開創另一片江山。

日期:2015-06-18

首度曝光》104 大數據會說話 47萬份履歷海搜 上班族薪水 躋身前5%教戰
個人成長

首度曝光》104 大數據會說話 47萬份履歷海搜 上班族薪水 躋身前5%教戰

三十歲了,年薪卻沒破百萬元,這樣算低薪嗎?年過半百,年薪二百萬元,這樣算高薪嗎?一○四資訊科技集團利用大數據的優勢,海搜四十七萬份履歷,獨家揭露台灣人的薪資,根據這份報告,每個人可以找到自己的薪資位置,你可以快速位移,或加強自己的性格特質,躋身前五%高薪人才行列。

日期:2015-04-23

二○一五年餐飲趨勢預測
美食旅遊

二○一五年餐飲趨勢預測

前年起,許多具有國際高度的廚師與餐廳造訪台灣,或為獻藝,或為觀察,所激起的漣漪,在今年會陸續看見成果。

日期:2015-01-22

展店謹慎不搶快 鼎泰豐挺過食安風暴
焦點新聞

展店謹慎不搶快 鼎泰豐挺過食安風暴

在一片食安風暴中,多數餐飲業都選擇暫時偃旗息鼓,但台灣的小籠包名店——鼎泰豐,是少數沒有在這波餿水油風暴中被波及的餐廳,依然安穩地按照原本計畫展店。九月十六日,在新光三越南京西路店開出一七○坪、一六○個座位的大店,業績照樣開紅盤,在風暴中屹立不搖。

日期:2014-09-25

米其林星光 九月閃耀
美食旅遊

米其林星光 九月閃耀

米其林在台灣有多紅?看剛開幕的添好運排了多長的隊伍就知道!下半年延續這股氣勢,許多知名餐廳紛紛邀請米其林主廚來台客座,想「摘星」不必千里迢迢,從法式、義式到鐵板燒,整個九月眾星雲集,令人期待。

日期:2014-08-28