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甜鮮辣椒蟹 三十二年吮指海味
美食旅遊

甜鮮辣椒蟹 三十二年吮指海味

各國餐飲集團不斷進入台灣餐飲市場,今年最為顯著的生力軍是新加坡餐飲品牌。新加坡餐飲可以說是各種新移民飲食文化的總和,最主要的種族以華人為主,馬來人和印度人為輔,因此不少菜式與中菜相似,熟悉卻又有些細微差異,台灣人雖接受度高,不過,如何在台灣宛如戰國時代的餐飲市場異軍突起,還有待觀察。

日期:2019-09-11

她開辦「文資建材銀行」 讓舊材料變修復古蹟神器
品味收藏

她開辦「文資建材銀行」 讓舊材料變修復古蹟神器

空地上,破損的檜木樑柱、老舊校舍裡才能看到的木製玻璃窗整齊排列著。交疊堆放的斑駁木條旁,還有上千片的紅磚屋瓦。

日期:2019-09-11

揭友達大老找柯富仁回鍋的背後真相
科技

揭友達大老找柯富仁回鍋的背後真相

曾幫助電子紙廠商元太科技轉型成功的柯富仁,九月九日突然宣布辭職;隨即面板大廠友達也發布重訊指出,原總經理蔡國新將卸任,由柯富仁接手,職位調整也將在十日正式生效。

日期:2019-09-11

正宗暑假味道
情感關係

正宗暑假味道

小學之後的夏天,不是考試就是工作,直到今年決心休息,與妻子、朋友同遊歐洲。闊別數十年,又在歐洲聞到揉雜草香、動物排遺的清新空氣,彷彿又回到童年。

日期:2019-09-11

企業使命與重新定義價值
國際總經

企業使命與重新定義價值

由181家企業組成的美國企業圓桌會,近日發表聲明,承諾企業做決策時應考量到所有利害關係人,包含顧客、員工、供應商及社會,並以長期價值取代短視近利,進而創造更美好的社會,世界才得以為繼。

日期:2019-09-11

黑矸仔裝豆油!鍾淳名三年接班做了什麼?讓金蘭從虧損到年營收20億創新高
傳產

黑矸仔裝豆油!鍾淳名三年接班做了什麼?讓金蘭從虧損到年營收20億創新高

金蘭第四代、金蘭醬油董事長鍾淳名2015年接任董座後,開始推動轉型,想將老字號醬油品牌推向新的道路。

日期:2019-09-10

老謝:新北投正努力找回北投的老味道
美食旅遊

老謝:新北投正努力找回北投的老味道

春天酒店休館兩個月,我也兩個多月沒來北投,今天坐捷運在北投站下車,穿梭在小巷弄中,走到新北投站外,赫然發現多了鐵路軌道,也多了一列火車,這使得老北投車站更顯得有味道。

日期:2019-09-08

超商爆裂茶葉蛋能不能買?饕客揭意外秘密
生活消費

超商爆裂茶葉蛋能不能買?饕客揭意外秘密

國民美食茶葉蛋大家都愛,也是各大超商必備食物,不過許多人因此研究,到底該如何挑茶葉蛋,通常外觀好看的都會被挑走,剩下許多蛋殼已經爆裂的,這種破蛋到底能不能買,在PTT引發討論,許多饕客紛紛表示「我專買這種」。

日期:2019-09-07

降膽固醇、預防蛀牙最有力!1杯紅茶=6顆蘋果,還具備這些成分與功效
幸福熟齡

降膽固醇、預防蛀牙最有力!1杯紅茶=6顆蘋果,還具備這些成分與功效

紅茶的主要成分有單寧酸、咖啡因、胺基酸以及各種維生素。與綠茶或烏龍茶相比,紅茶含有的單寧酸特別多。單寧酸是一種會產生苦味的多酚類,具有分解中性脂肪(又稱三酸甘油酯),以及降低膽固醇和血糖值的效用。

日期:2019-09-05

台灣餐飲飛揚  台股投資新焦點——論餐飲公司「漢來美食」
金融

台灣餐飲飛揚 台股投資新焦點——論餐飲公司「漢來美食」

高檔餐廳進駐百貨公司,成為各家百貨經營效率向上提升的決戰關鍵。漢來美食推動「主廚當家」制度,由廚師來決定餐廳業務方向,助公司獲利由虧轉盈。

日期:2019-09-04