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麵界香奈兒   眷村口味之大成
美食旅遊

麵界香奈兒 眷村口味之大成

有「麵界香奈兒」之稱的雙人徐,其實是源自徐奶奶集眷村口味於大成的炸醬精華,兄弟倆從父親手上承襲,先從快煮麵作網路宅配,並將其發揚光大。

日期:2018-12-12

日曬滋味   專屬台灣風土
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日曬滋味 專屬台灣風土

今年四月,有泡麵達人之稱的美國部落客里納許(Hans Lienesch),將台灣品牌老媽拌麵的「老成都担担麵」評選為全球十大快煮麵第七名,稱讚其「口感好,醬包味道豐富且不搶味。」是目前台灣最佳名次。

日期:2018-12-12

阿里巴巴揮兵線下  兆元商機下沒說的事
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阿里巴巴揮兵線下 兆元商機下沒說的事

今年,阿里巴巴「雙十一購物節」邁入第十年個年頭,氣勢如虹地刷新過去九年來多項紀錄。台灣各大電商平台也搶搭便車,商機大有斬獲。但九天前,阿里巴巴才下修今年目標,張勇究竟看到了什麼?

日期:2018-11-14

拼觀光,拼的是軟實力!
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拼觀光,拼的是軟實力!

走過很多國家,有的國家讓人去一次就不想再去第二次,有的國家會讓人一去再去,流連忘返,像是去年去古巴,我把兌換的古巴幣全都給了當地的導遊,我直覺此生可能不會再來古巴,除非有什麼特別的變化。但是像日本,可能很多人一年不止去一次。前幾天在飯桌上,一位朋友說他們全家今年去日本已去了七次。一位高雄的朋友說,他去日本的次數比來台北還多!

日期:2018-10-06

日本的物價真的很便宜
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日本的物價真的很便宜

趁著中秋節假期,幾位朋友相約來到距離福岡不遠的佐賀,唐津,武雄等鄕下小鎮,來一趟輕鬆的小旅行。

日期:2018-09-22

熱戰鐵板燒——和魂法菜的款待之心 UKAI TEI鐵板燒
美食旅遊

熱戰鐵板燒——和魂法菜的款待之心 UKAI TEI鐵板燒

民國五、 六十年代,台灣經濟迅急起飛、高端餐飲需求蓬勃,鐵板燒與供應鮑參翅肚的酒樓同為高檔餐廳。歷經近半世紀演化,百家爭鳴,尤其近一年內,已有兩家日系米其林餐廳設點,帶入新派手法;而資歷老練的台灣師傅,則恪守傳統,新舊各有群眾愛戴,共同的是,兩者皆具令擁護者神往的職人精神。

日期:2018-09-19

義法混融割烹創新食藝 石垣吉田鐵板燒
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義法混融割烹創新食藝 石垣吉田鐵板燒

連續三年獲得東京米其林指南一星肯定的石垣吉田鐵板燒,今年七月甫於台北開設海外首家分店,主打「進化的鐵板燒」,使用全球罕見的低周波鐵板燒設備,並僅設十座客席,跳脫傳統框架,一開幕果然引發饕客熱烈討論。

日期:2018-09-19

注入原民精神的地中海盛宴
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注入原民精神的地中海盛宴

食物,是大自然予以人類的珍貴資產。不過,先進國家因食物取得容易,使全世界有高達三分之一的糧食,從產地到餐桌的過程中就已經被浪費掉。日文中的「格外品」,指的就是為因應方便管理,被分級制度淘汰的農產品,其實都仍是健康營養的食材。幸好,在台灣還有許多餐廳及組織,努力在食物鏈的末端,為這些格外品重新創造價值,並喚醒人們對自然環境的關注。

日期:2018-09-05

不純砍頭?小心錯誤保健2迷思 蜂蜜養生食療搭配生薑、牛奶吃,養生一級棒
最新觀點

不純砍頭?小心錯誤保健2迷思 蜂蜜養生食療搭配生薑、牛奶吃,養生一級棒

「不純砍頭!」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭,仔細一問,原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出,蜂蜜是天然的甜味劑,含有葡萄糖與果糖,是人體熱量所必需,適量的攝取有助健康,唯有先破除蜂蜜水2大迷思,才能健康吃無負擔。

日期:2018-08-15

美股最長牛市即將出現 投資人須密切觀察6大重點
國際總經

美股最長牛市即將出現 投資人須密切觀察6大重點

再不到三週的時間,美股就要出現史上最長的牛市。美銀美林 (Bank of America Merrill Lynch) 首席分析師 Michael Hartnett 等華爾街的一些分析師已經開始慶祝倒數計時。

日期:2018-08-06