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從「拒絕往來戶」到黑豬肉達人
管理

從「拒絕往來戶」到黑豬肉達人

當養豬同業仍只是被動的依循政府規定時,春河牧場卻敢將標準拉到最高,甚至不惜虧錢,兩度「自我革命」,也讓春河的黑豬售價,硬是較同業多出逾一成,並因此能打進鼎泰豐。

日期:2011-02-10

名廚、名店背後的無名英雄
美食旅遊

名廚、名店背後的無名英雄

你知道嗎?吳寶春世界冠軍麵包的祕密提香武器,是來自南投埔里鄉間的有機玫瑰;讓米其林三星主廚神田裕行大加分的綠竹筍,產自緊鄰台北的五股山腰;而聞名全球的鼎泰豐小籠包,其每顆16公克的黑豬肉餡料,則是雲林虎尾養豬達人用「優酪乳」餵養出來的……。風光的名廚或名店背後,其實都有不為人知的食材達人,他們默默在台灣這片土地培養最頂級的食材,即使負債累累,仍堅持為每道可口的餐點貢獻一己之力。

日期:2011-02-10

洪舜郁:目標越大能掌握的越多
個人成長

洪舜郁:目標越大能掌握的越多

科學家不再是男性的專利!今日女性不斷投入以往被視為「男性天下」的科學領域,並創下許多優異成績。陽明大學的洪舜郁博士,更是女性科學家中的佼佼者!

日期:2010-03-04

中碳要靠「垃圾」一年賺一個股本
科技

中碳要靠「垃圾」一年賺一個股本

在環保成為各國重視的議題時,電動車成了減碳的解決方案之一,而中碳生產的電池負極材料,剛好搭上這班最夯的列車。對中碳來說,生產電池負極材料是意外,只是沒想到這個「意外」很有機會成為金雞母。

日期:2009-10-01

掌榮總後 林芳郁得力度三大難關
焦點新聞

掌榮總後 林芳郁得力度三大難關

台大、榮總分立半世紀的白色巨塔,因台大人林芳郁接任北榮院長而震動!正式上任後,林芳郁要面對的挑戰才一項項要開始爆發,從人事整頓到與軍方維持良好關係,每一步都是地雷,他將如何化解危機?

日期:2009-01-22

消費性電子首當其衝
傳產

消費性電子首當其衝

全球原油價格不斷攀升,產生通貨膨脹壓力,由於所得成長幅度低於物價成長,將使消費者趨於保守,尤其在美國次貸風暴之後,恐將持續衝擊消費市場景氣。此一嚴酷考驗,對台灣重要的資訊通訊及消費性電子產業影響為何?本刊特別邀請市場情報中心主任詹文男及其團隊,為讀者作深入分析。

日期:2008-07-03

大膽行銷 創新經營 P.78
名人專欄

大膽行銷 創新經營 P.78

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日期:2001-11-01