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壽司最新與熱門精選文章

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電影台詞霧煞煞!Now you’re talking的意思竟然不是「現在你在說話」?
教育

電影台詞霧煞煞!Now you’re talking的意思竟然不是「現在你在說話」?

上次我們談到電影中的雙關語,收到許多讀者的回響,並表達對字幕翻譯這份工作的興趣:「我想把英文學好, 所以想做譯片的工作…」字幕公司又不是英文學校,才不會給你很多學習時間,譯者一拿到影片和劇本,就得在五天內譯完片子,編輯還要審查有無錯漏譯的地方,這也就算了,有時觀眾也會來信抗議指教:「你們字幕上那麼多字, 害我不能專心看男女主角親嘴…」我也不想一次上兩行字幕啊,誰叫演員那麼”搞威”, 這麼多話咧?

日期:2018-06-05

當香檳  遇上壽司天婦羅
美食旅遊

當香檳 遇上壽司天婦羅

台北民生社區生活圈扛霸子——富錦樹集團,又長新枝枒,在「台菜香檳」隔壁,添了一家「日食香檳」,店雖不大,主廚和侍酒師卻來頭不小,料理長岩城勉曾在日本東京知名百年老牌「壽司岩」工作十年,他是信義微風高級日料「丸本陣」創店主廚,老饕們昔日口袋店,現已歇業的「鮨清田」也是其自慢之作。

日期:2018-04-12

饕客有福了!壽司郎台灣1號店6/15開幕、年內展店5家
傳產

饕客有福了!壽司郎台灣1號店6/15開幕、年內展店5家

日經新聞、流通新聞(ryutsuu news)報導,日本迴轉壽司龍頭「壽司郎(Sushiro Global Holdings、3563.JP)」社長水留浩一於11日在東京都內舉行的事業戰略說明會上宣布,將進軍台灣市場,首家門市(1號店)將位於台北車站附近的商業大樓、並預計於6月15日開幕,且計畫在今年內於台灣開設5家門市(包含上述1號店)。

日期:2018-04-12

敬重技藝是不是「台灣價值」?
美食旅遊

敬重技藝是不是「台灣價值」?

法國為手作業者設立「國家師匠獎章」,日本則有「現代巨匠」榮譽,進步國家展現的社會價值,是對專業技術擁有者的敬重和推崇,對比之下的台灣呢?

日期:2018-02-07

楊子葆 台味外交
美食旅遊

楊子葆 台味外交

吃,其實是感受當地文化最快速的方法,但對於餐餐總是大魚大肉的訪台外賓,要如何在宴席中感受台灣人和風土對話的食飲文化呢?《今周刊》特別邀請現任文化部政務次長楊子葆,以多年來擅長餐酒搭食的深厚底蘊,分享在餐桌上讓世界看見台灣的獨特宴客學。

日期:2018-02-01

吧枱五座位  貼近客人的心
美食旅遊

吧枱五座位 貼近客人的心

在台中開業不到一年,由葉家兩姊妹欣怡與Lilian一起創立的葉食甜點,源於多年前旅居日本的姊姊,在當地學習製作法式甜點的經驗。

日期:2018-01-25

台北庄腳到世界都會
最新觀點

台北庄腳到世界都會

台灣以「平價為王道」的價值觀,近年逐漸受到中國市場追求質量的想法衝撞。若想扭轉劣勢、擺脫「被換鳥」的困境,應不斷創新產品、讓品牌高值化,往世界都會邁進。

日期:2018-01-11

油脂入湯  完美雜炊
美食旅遊

油脂入湯 完美雜炊

在這一波日本和牛大舉入台,主打壽喜燒的「黑毛屋」,引入生力軍宮崎A5和牛,以饗饕客。

日期:2017-12-21

麵包師傅開賓士
美食旅遊

麵包師傅開賓士

萬般皆上品,不再唯有讀書高,若有一套「師匠手藝」在身,便能行遍天下,受人敬重。只要能把手上的活兒做得漂亮,就是一種「職人」精神,也是邁向成功的墊腳石。

日期:2017-10-19

壽司店為什麼要放扭蛋機?日本藏壽司的開店策略,讓年營收上看 4 億元
傳產

壽司店為什麼要放扭蛋機?日本藏壽司的開店策略,讓年營收上看 4 億元

全球擁有超過400家分店的藏壽司(くら寿司),憑著好吃又好玩的產品和服務,來台的第一年,僅靠著2家門市,營收就衝破新台幣1.4億元。不過,擁有這麼好的成績的藏壽司,當初竟然差點連店都開不成...

日期:2017-08-16