在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
上半年原物料開啟多頭行情，今年以來黃金現貨價格在強勢美元下逆勢強漲11％，被視為景氣指標的「銅博士」漲13.8％，西德州原油漲5.42％。原物料價格進入高檔區，後市還值得期待嗎？
日期：2024-06-12
今周刊編按：國內雞蛋產地價格直直落，從今年初每斤42元一路下滑到現在30.5元，已是2年來新低價，台北市蛋商公會週二（6/11）宣布，雞蛋產地價即日起從每斤30.5元降至27.5元，等於蛋價再降3元、跌破30元成本價。不過，現在光是早餐店加顆蛋，還要加15至20元，中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，因產量過剩，蛋農現已賠錢在賣，消費端也應降價，此外呼籲飼料端也應降價，否則蛋農將會發起抗議行動。台北市蛋商公會理事長林天來也表示，雞蛋越積越多，只能降價刺激買氣，他呼籲除了生產端降價外，飼料大廠應該降價，讓蛋農減輕成本負擔，通路端和餐飲業者也應該要同步降價，讓消費者能直接感受到降價。
日期：2024-06-11
疫情掀起國內旅遊潮，也讓位在台灣極東點的馬崗漁村被看見，這裡保有鮮少人知道的海男海女文化、漁村傳統及石頭屋。但這村落正面臨被拆遷的危機…
日期：2024-06-06
台電因為經營虧損，行政院連續補貼台電、現金增資台電，避免台電倒閉，經濟部長郭智輝昨天在立法院經濟委員會答詢時表示，不支持這樣的補助方式，台電應該靠自己努力賺錢。
日期：2024-06-06
歷時3餘載整建，於2023年竣工的台中國際機場，不僅外觀煥然一新，國際航班也持續開拓。近期，星宇航空再添澳門、峴港、高松3條新航線，台灣虎航亦將在今年7月增加東京、名古屋、釜山3條新航線，機票並已宣布開賣。為台中帶來旅遊經濟，也為國內外遊客提供更多的便利和選擇。
日期：2024-06-03
今年4月初，花蓮發生強烈地震，全台都感受到劇烈搖晃，加上後續大大小小的餘震，災害預防的觀念再次受到重視。雖然無法預測災害什麼時候發生，但假如日常就有充足的整備與正確知識，在災害發生時將更能臨機應變。
日期：2024-06-03
隨著5月來到尾聲，即將迎來6月的同時，也有不少新制要留意，包括與一般民眾荷包最息息相關的夏季電價，以及新增科技執法、花蓮旅遊補助等。《今周刊》本篇帶領讀者一次看八項6月新制。
日期：2024-05-31
美國全球雲端客戶關係管理軟體巨頭Salesforce於29日發布第一季財報，但整體結果卻不如華爾街預期，且對於下一季的財務預測也不盡理想，導致Salesforce股價在盤後狂洩逾16％。
日期：2024-05-30
西班牙聖雅各朝聖之路（Camino de Santiago）是一條古老神祕的千年朝聖道，每年吸引約30萬人前往，來自世界各地的行者，帶著不同理由步上朝聖之路，去年就有2399位來自台灣的朝聖者，完成至少步行100公里或騎單車200公里的旅程。這些在路上的人，透過徒步旅行尋找自己，也尋找答案。
日期：2024-05-29
