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美食旅遊

她是世界最會做菜的比丘尼，齋菜超精緻…韓國正寬法師的料理，米其林餐廳主廚吃了也感動

來自韓國的僧侶正寬法師（Jeong Kwan），因為做出精緻蔬食料理而舉世聞名，她曾因於2022年榮獲亞洲50最佳餐廳標誌人物獎（Icon Award Asia ahead of Asia's 50 Best Restaurants 2022）而獲得世界關注。

日期：2023-02-09

政治社會

只要發生餘震，大家都往這裡跑…「台灣人蓋的」不會倒，土耳其台灣中心日湧400難民：撐到最後一刻

今周刊編按：土耳其與敘利亞接壤地區2/6清晨發生7.8級強震，截至目前已超過1.1萬人不幸死亡，數千棟房屋倒塌。由民間組織在當地設置的「台灣─雷伊漢勒世界公民中心」(台灣中心)透過視訊記者會傳遞第一手消息，執行長裘振宇說，台灣中心的建築主體因為是軍用混凝土牆作為結構，在這次的強震中撐住了，沒有任何損壞，已開始發放救援物資，提供敘利亞土耳其人免費的熱食及免費充電服務。⠀裘振宇表示，台灣中心所處的哈泰省，已經超過1300棟房子被摧毀，由於雷伊漢勒市目前沒有電，對外聯繫時有時無，他表示，目前每晚約有300至400位民眾前來過夜，每次發生餘震就會有大批居民湧入台灣中心，因為他們知道「台灣中心不會倒」。至於為何這次土耳其地震，會造成如此多的建築物倒塌，裘振宇表示，土耳其許多建築都是1997年泡沫經濟時所蓋的，品質都粗製濫造，沒有像樣的基礎，遇到這樣的大地震，「一定會倒」。而台灣中心7年前在興建時就決定不找當地營造廠，以軍事混凝土牆製造，至今沒有任何損傷。而救援行動持續進行中，許多搜救畫面也被轉傳網路；其中一名父親用肉身保護兒子的畫面，引發熱議。當救難人員拉出一名男性屍體時，只見他胸前緊抱著一名小男孩，正當大家都以為男孩也罹難時，卻發現他奇蹟活下來，畫面讓網友直呼：「這名父親真的是英雄」。台灣搜救隊成員也在當地時間2/8下午進行搜救，在1棟倒塌建築下聽到微弱聲音，發現1名遭到建築物壓住的女子，由於她的肢體遭嚴重擠壓，搜救隊與醫療團隊在現場執行截肢手術，經過長達5個小時終於將女子救出送醫，雖然急救後一度恢復生命跡象，但最後仍然不治，令人悲傷。至於台北市搜救隊被分派至阿德亞曼執行救援任務，但面臨許多難題。搜救隊於臉書寫下救援情況，描述當地入夜氣溫攝氏零下5度，搜救器材箱都結霜，搜救人員只能砍柴用空油桶升火取暖；飲食方面，除了自備的糧食包之外，當地居民還送來熱騰騰的土耳其烤餅，「天冷，但我們心不冷！」

日期：2023-02-09

科技

美時前董事長主導，小公司組成史上最強陣容！這檔生技股將是下一顆耀眼明星？

興櫃掛牌公司全福生技1月8日完成現增後董事全面改選，由曾任美時董事長的林羣擔任新董事長，原創辦人兼董座簡海珊改任副董事長，此外也邀請生技教父、教母及多位會計、法律、創投等專業人士進入董事會。小公司全福生技董事會端出黃金陣容，要為台灣研發治療乾眼症新藥進軍國際市場做準備。

日期：2023-02-09

情感關係

曾遭譏「怎沒餓死」，他10指截肢賣甜不辣還挖積蓄付薪水…開業14個月首次盈餘：我只是想活下去

新竹城隍廟一家甜不辣店老闆，多年前因為車禍造成雙手十指截肢，但他仍自力更生靠自己賺錢；他近日在臉書分享被一群年輕人嘲諷「怎麼還沒餓死」，讓他不禁感嘆「是不是自己哪裡沒有做好」。許多網友留言鼓勵他，當地民眾也紛紛前去購買甜不辣力挺，讓他感動的說，「開業14個月，只有這次付完薪資還有盈餘」，新竹市長高虹安也留言表示「料豐滋味好，付出被看見」。雖然年輕人的嘲諷造成了心情低落，但老闆仍堅持自己的工作品質及態度，並說：「我只是想活下去！沒有人能體會我說這句話有多麼錐心刺骨的痛！少數人的嘲諷我不會放在心上，我一定要堅強的活下去！」

日期：2023-02-09