學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。
日期：2014-10-24
食材與環境及風土的關係密不可分，在跨國企業積極發展基因改造種子、壟斷種子市場與食物控制權的今日，我們極度需要與土地、食物的態度重新連結。
日期：2013-06-20
當聯想成了NB新霸主，當華為擠下宏達電，成為第三大智慧型手機廠……，一群由中國大廠扶植的電子零組件廠，正迅速崛起。他們兵臨城下，瓜分台廠的訂單、挖角台廠的人才；不幸的是，台廠共主蘋果的霸權地位，此刻又顯得搖搖欲墜，在內外夾殺下，一場台灣科技供應鏈的紅色警戒，已然響起。
日期：2013-01-31
高普考80％的題型均為申論題，「怎麼構思」、「怎麼下筆」，攸關著分數高低，在作答時更是不能馬虎，其實申論題除了平日紮實的準備功夫外，更重要的是答題技巧，只要掌握原則，拿到上榜的分數並不難！
日期：2013-01-08
衛生署近日拋出二代健保「可能調高費率」的震撼彈，選前馬政府打包票「實施二代健保後，八成民眾保費會下降」，現在健保費率、股票股利及廢止出國停保三大課題舉棋不定，新法沒上路就面臨跳票壓力，政策粗糙程度，可見一斑。
日期：2012-09-06
一紙判決書，讓彰化縣芳苑鄉「安家新邨信貸案」再掀風波！台灣高等地方法院去年底判決，原住民委員會與板信商業銀行的「安家新邨信貸案」，日前板信二審敗訴，讓原民會大呼總算替國家守住人民血汗錢。
日期：2012-01-12
《法官法》三讀通過，改革派爭到了三席外部評審委員，提高法官評鑑的透明度，卻無法影響表決結果。到底是「何方神聖」阻撓了台灣司法改革的腳步？
日期：2011-06-23
寶來期貨董事長賀鳴珩，自紡織業起家的廣豐賀家出身，不只個人資產雄厚，家族發跡超過四十年，賀家五兄弟各擁一片天，連手打造賀家多元且龐大的事業版圖。
日期：2011-04-14
雙軌制的二代健保法案倉促拍板通過，卻引來收費「一國兩制」的批評，究竟二代健保的內容為何？誰該多繳保費？誰又會受益？不公不義的情況是否更形惡化？我們將一一檢視。
日期：2011-03-10
今年來一路走高的中概股，目前已欲振乏力；電子股部分，除了智慧型手機概念仍維持不錯成績外，其餘乏善可陳。反觀上游原物料股，在氣候變遷下大爆冷門，成為市場新寵。包括塑化、紡織股，全都是盤面最熱門標的，價、量、獲利同步翻揚。
日期：2010-10-21
